튀긴 돼지 고기와 버섯 요리
아스펜은 boletus 후 두 번째로 인기있는 버섯입니다. 매우 맛있습니다. 그것에 대해 더 많이 배우자.
아스펜 팬케이크
200 그램의 신선한 버섯, 유리를 가져갈 필요가 있습니다.밀가루, 양파 2 개, 버터 및 소금. 버섯은 담금질로 끝내고 부드러운 소금이 될 때까지 자신의 주스로 씻어서 헹구고 끓여야합니다. 버터를 넣고 양파를 너무 익힌다. 팬케이크를 준비하고 버섯을 각각에 넣고 볶아 볶습니다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.
아스펜 절임
삶은 버섯 (150-200 그램), 버터, 양파, 흰 빵 또는 덩어리, 달걀, 녹색, 크래커, 소금 및 지방을 구워 먹어야합니다.
우유에 배턴 담그고 삶은 것과 함께버섯은 잘게 썬다. 버터에있는 양파를 튀기고 버섯을 채우는 것을 추가하고, 동일한 계란 및 소금을 첨가하십시오. 덩어리를 철저하게 반죽하고, 미트볼을 만들고, 빵 부스러기로 그들을 파쇄하고, 모든면에서 지방을 튀기십시오. 감자와 함께 할 수있는 한 볶음 요리와 소스 또는 사워 크림과 함께 제공되는 별도의 요리를 제공하십시오.
셀러리와 함께 튀겨 진 아스펜 버섯
300 그램의 버섯, 지방,양파, 샐러리, 딜 및 소금. 열거되고 청소 된 아스펜 버섯을 큐브 또는 큐브로 자르고 구연산 용액에 담가야합니다. 주사위 양파와 셀러리, 버섯과 결합하여 부드러워 질 때까지 약한 불에 끓입니다. 끝에, 전체 혼합물을 튀기고, 소금을 치고 봉사하기 전에 잘게 잘린 딜을 첨가하십시오. 이러한 튀긴 아스펜 버섯은 어떤 장식에도 적합합니다.
버섯을 사랑하는 사람을위한 또 다른 위대한 요리법야채 - 감자 튀김 boletus. 약 1 킬로그램의 감자, 신선한 버섯, 양파, 녹인 버터, 소금, 후추 및 허브 (딜, 파슬리)를 섭취하십시오. 아스펜 버섯은 다진 양파를 자르고 튀길 필요가 있습니다. 감자를 썰어 별도의 철판에 절반을 요리 할 때까지 볶습니다. 그런 다음 감자와 아스펜 버섯을 양파와 함께 섞어서 소금과 후추를 넣고 잘게 썬 딜을 넣고 준비하십시오. 뜨거운 서빙.
처음에는 신선한 스프를 만들 수 있습니다.버섯. 아스펜 버섯 400 그램을 위해 감자, 60 그램의 기장, 양파, 야채 또는 버터, 향신료 등을 취해야합니다. 끓는 물에 기장을 부어서 양파, 버섯을 넣고 시리얼이 준비 될 때까지 요리하십시오. 다진 감자, 소금 및 후추를 추가하십시오. 식물성 기름으로 채우기 위해 수프를 준비하고, 더 나은 크림을 주면 황금색과 즐거운 맛을줍니다.
