집에서 만든 와인을 설탕에 절여서 만드는 방법?

국내 와인은 많은 팬들에게 맛볼 것입니다.알콜 같이, 표현과 수렴성 향기 덕분에. 부적절한 보관이나 통조림으로 인해 열매의 음료가 발효되기 시작하는 경우가 매우 흔합니다. 이 현상은 많은 주부를 좌절시킵니다. 화를 내지 마십시오. 원하는 경우 설탕에 절인 과일이나 잼에서 맛있는 와인을 준비 할 수 있습니다. 과정은 약간의 시간과 노력이 필요합니다.

약간의 뉘앙스

평범한 냄비에 설탕을 넣는 방법작동하지 않는다면 큰 양의 용기를 준비해야합니다. 대부분의 경우 유리 용기가이 용도로 사용됩니다. 제품을 혼합하기 위해서는 목재로 만든 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 플라스틱 및 금속 재료의 경우 이러한 재료는 완성품의 맛에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

설탕에 절인 술로 술을 마시려면설탕과 사워도를 넣으십시오. 발효 제품의 와인 제조 기술은 표준 기술과 다르지 않습니다. 뉘앙스는 설탕에 절인 커피 또는 잼이 준비되는 구성품에서만 구성 될 수 있습니다. 전문가들은 와인에 쌀과 건포도를 넣을 것을 권장합니다. 이들 제품은 발효 공정을 향상시킬 수 있습니다. 이 성분 덕분에 알콜은 완전히 다른 맛을 갖게됩니다.

설탕에 절인 과일에서 나온 와인은 효모로 준비 할 수 있습니다. 이 기술은 동시에 변하지 않습니다. 활성 발효 전에 효모를 음료에 첨가해야합니다.

원료가 무엇이어야 하는가?

날카로운 산성 냄새가없는 설탕에 절인 과일에서만 맛있는 와인을 준비하십시오. 그렇지 않으면, 그것은 술이 아니라 식초가 될 것입니다. 와인을 준비 할 때 산성 음료는 적합하지 않습니다.

이러한 목적을 위해,그것은 단지 악화되기 시작했다. 발효 과정이 끝나면 음료의 불쾌한 신맛이 사라집니다. 완성 된 음료의 맛의 질 또한 교정 될 수 있습니다. 이를 위해 설탕은 버릇없는 설탕에 절인 설탕에 첨가됩니다. 이 구성 요소의 양은 결과적으로 얻고 자하는 와인의 종류에 따라 다릅니다.

쌀과 건포도를 씻을 가치가 있나?

발효 설탕에 절인 포도주를 만들려면쌀알이나 말린 포도를 추가하십시오. 이 제품들은 씻지 않는 것이 좋습니다. 어쨌든 발효 과정에 공헌하는 효모 진균은 그들의 표면에 축적한다. 설탕에 절인 과일과 과일의 가벼운 품종으로 만들어진 설탕에 절인 과일은 말린 포도 품종이나 밥알을 사용해야합니다.

음료가 검은 과일로 만들어진다면로 얀, 포도, 체리, 자두 또는 검은 건포도를 넣고 어두운 건포도를 더합니다. 이 성분은 더 시큼한 맛을 가지고 있으며 와인을 더욱 맛있게 만듭니다.

준비 기술

설탕에 절인 포도주를 만드는 것이 가장 쉽습니다.발효 또는 잼. 작은 설탕과 건포도를 제품에 첨가하는 것이 좋습니다. 추가 구성 요소의 수는 임의적 일 수 있습니다. 몇몇 조리법에서는 발효 된 꿀 설탕에 절인 과일에 꿀을 첨가하는 것이 허용됩니다.

술을 만드는 기술은 충분하다.간단합니다. 집에서 만든 수제 와인을 고구마로 만드는 법은 무엇입니까? 우선, 액체는 유리 용기에 부어 져야합니다. 설탕에 절인 과일에서 설탕을 조심스럽게 넣은 다음 건포도를 넣어야합니다. 그것은 충분하다 5 - 7 장과. 용기는 고무 장갑으로 막아야합니다. 그런 다음 제품을 따뜻한 장소에두고 약 한 달 동안 방치해야합니다. 이 기간 동안 주요 공정은 발효가 될 것입니다.

한달 후에 술을 병에 담을 수 있습니다.유리 항아리. 설탕에 절인 과일의 포도주가 익어 야합니다. 일반적으로 1 ~ 2 개월이 소요됩니다. 기성품 알코올은 용기 위에 부은 다음 코르크 마개로 막아야합니다.

클래식 레시피

와인을 설탕에 절인 방법으로 모르는 경우가정에서는 클래식 레시피를 사용할 수 있습니다. 어떤 음료 든 사용할 수 있습니다. 설탕을 첨가하지 않고 설탕에 절인 설탕을 준비하면 와인에이 성분의 두 배가 필요합니다. 필수 :

어떤 열매와 과일의 Compote - 3 리터.
300 ~ 400 그램의 알갱이 설탕.
곡물의 소수 쌀 또는 말린 된 포도.

이 경우에 따라 와인을 준비하십시오.위에 설명 된 기술. 퇴적물에서 와인을 배출하십시오. 완제품으로 용기에 들어 가지 않아야합니다. 모든 규칙을 준수하면 맛있는 알콜 음료가 마침내 축제 테이블에서 제공 될 수 있습니다.

체리 와인

조림 과일 설탕에 절인 과일을 먹으면 무엇을 할 수 있습니까? 집에서 와인을 만드는 방법? 매우 간단합니다. 1 년 중 언제든지 체리 설탕에 절인 설탕을 사용하여 술을 준비하십시오. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

과립 설탕 400 그램.
체리에서 설탕에 절인 과일 6 리터.
소수의 건포도.

조리 과정

설탕에 절인 과일이 아직 악화되지 않았다면 따뜻한 장소에 며칠 동안 담가 두는 것이 좋습니다. 음료가 이미 시큼하다면, 그러한 조작은 필요하지 않습니다.

필요한 양의 유리 용기에,설탕에 절인 과일을 부어 넣고 과립 설탕과 말린 포도를 넣는다. 그 후, 선박의 목에 고무 장갑을 착용하거나 유압 실을 설치해야합니다. 와인은 따뜻한 장소로 옮겨져 한 달 동안 그대로 있어야합니다. 이 기간 동안 발효가 멈춰야합니다. 기성품의 알코올은 걸러 내고 유리에 병에 넣어야합니다.

이 경우 4 개월 이내에 설탕에 절인 과일의 와인을 견딜 필요가 있습니다. 기성품 음료는 놀라운 맛과 독특한 향을 가지고 있습니다.

사과 설탕에 절인 과일

설탕에 절인 모든 와인을 만드는 기술은 실제 제품과는 독립적입니다. 사과 음료를 마시려면 다음이 필요합니다.

300 ~ 400 그램의 모래 설탕.
4 리터 사과 설탕에 절인 과일.
작은 건조한 포도의 소수.

준비 단계

사과 설탕에 절인 과일을 적당량유리 컨테이너입니다. 설탕과 건포도를 추가 할 가치가 있습니다. 모든 구성 요소는 철저히 혼합되어야합니다. 이렇게하려면 나무 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다. 금속이 음료에 불쾌한 맛을 줄 수 있기 때문에 현대 혼합기는 사용하지 않는 것이 가장 좋습니다.

음료와 함께 용기를 섞은 후에 필요합니다.닫습니다. 이렇게하려면 고무 장갑이나 물개를 사용하십시오. 따뜻한 곳에서 몇 주 동안 서 있어야합니다. 알코올이 발효를 멈추었을 때, 그것을 여과하고 더 작은 부피의 용기에 부어야합니다. 설탕에 절인 과일에서 집 포도주를 유지하는 것은 2 달 안에 차가운 장소에서 따른다. 지정된 시간 후에 향기로운 음료가 준비됩니다.

포도 설탕에 절인 포도주

원칙적으로, 포도의 설탕에 절인 과일은설탕을 넣는다. 따라서 와인을 준비하려면이 제품을 훨씬 더 많이 사용해야합니다. 이 점을 고려해야합니다. 와인을 준비하려면 다음이 필요합니다.

포도 설탕 - 3 리터.
설탕 모래 - 600 그램.
건포도 - 50 그램.
효모 건조 - 1.5 티스푼.

요리하는 법

설탕에 절인 과일을 준비하는 동안 설탕을 첨가하면 와인을 준비 할 때이 성분의 절반이 필요합니다. 기술에 대해서는 위에서 설명한 것과 유사합니다.

산성화 된 설탕에 절인 설탕은 유리에 부어 야한다.용량. 음료에서 설탕을 넣고 효모와 말린 포도를 넣어 야합니다. 모두는 철저히 혼합되어야합니다. 선박의 목에 고무 장갑을 끼거나 중격을 만들어야합니다.

용기는 따뜻한 곳에 두어야합니다. 음료가 발효를 멈 추면, 여과 한 다음 병에 넣어야합니다. 몇 달 동안 알코올 비용을 참을 수 있습니다.

꿀과 딸기 설탕에 절인 와인

버릇없는 딸기 설탕에 절인 과일도 집에서 만든 와인을 만드는 데 사용할 수 있습니다. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

설탕에 절인 과일 3 리터;
꿀 275 그램;
쌀알 1 티스푼.

기본 단계

산성화 한 음료는 걸러 내고 부어 야한다.유리 용기에. 꿀과 쌀알을 첨가 할 가치가 있습니다. 용기는 고무 장갑이나 물개로 덮어야합니다. 필요한 경우 벼는 말린 포도로 바꿀 수 있습니다.

음료수가 들어있는 용기는 따뜻한 장소에 두어야합니다.발효 과정이 끝날 때까지. 그 후에 완성 된 음료는 걸러 내고 더 성숙을 위해 용기 위에 부어 야합니다. 병은 서늘한 곳에 두어야합니다. 알코올은 2 개월 후에 준비됩니다. 지금 당신은 집에서 만드는 음료를 준비하는 방법을 안다. 설탕에 절인 과일로 만든 와인을 추가 비용없이 준비 할 수 있습니다.