돼지 고기 삶은 돼지 고기

저는 전문 엔지니어로서농산물 가공. 일반적으로이 작업은 주로 육류, 우유, 작물 및 농업과 관련된 모든 것에 관련됩니다. 제 직업 덕분에 저는 음식, 특히 고기를 이해하기 시작했습니다. 나는 돼지 고기 구운 돼지 고기가 무엇인지 알았을 때 매우 놀랐다. 이 고기 요리는 집에서 요리 할 수 ​​있습니다. 차가운 삶은 돼지 고기는 모든 종류의 향료로 맛을 낸 고기 필레 조각이며 오븐에서 구워졌습니다. 이상적으로는 차가운 삶은 돼지 고기는 육아공이나 육아공의 특수 고기 컷으로 준비됩니다. 보통 돼지 고기 햄 (이것은 천골과 허벅지 사이의 영역 임)을 사용합니다. 왜냐하면 그것이 가장 많은 고기를 가지고 있기 때문입니다. 그래서 오늘 우리는 돼지 고기 돼지 고기를 먹을 것입니다. 나는이 진미를 상세하고 더 명확하게 요리하는 전체 과정을 설명하려고 노력할 것이다.

요리를 위해 우리는 1.5 킬로그램돼지 고기 살, 마늘 8 종, 후추, 마요네즈, 약간의 겨자와 소금 맛. 제빵 전의 고기는 제대로 절인되어야하기 때문에 돼지 고기로 삶은 돼지 고기를 준비하는 데는 시간이 오래 걸립니다. 매리 네이드 준비 : 마늘을 잘게 빻은 다음 소금과 후추로 뿌리고 모든 것을 섞는다. 고기는 얼지 않아야합니다. 그래서 돼지 고기를 얼린다면 완전히 사라질 때까지 기다려야합니다. 원한다면 우리는 고기를 깊게 자른다. 또한이 섹션에서는 마늘 혼합물을 고추와 함께 넣습니다. 고기 조각 전체를 얼룩지게해야합니다. 이 상태에서, 우리는 밤새 고기를 버려서, 더 잘 흠뻑 젖고 향이납니다.

다음날 아침 마요네즈 소스를 준비합니다. 마요네즈 100 ml, 준비된 겨자 한 스푼을 가지고 모든 것을 섞어 모든면의 고기 조각을 칠합니다. 삶은 돼지 고기는 오랫동안 구워 질 것이므로 참을성 있으십시오. 오븐을 300 ° C로 예열하고 30 분 동안 구우십시오. 그런 다음 온도를 200 ° C로 낮추고 1 시간 반 동안 구워야합니다. 그런 고기는 반찬이 담긴 식탁에서 잘 먹습니다. 일반적으로 돼지 고기의 돼지 햄은 거의 모든 정육점에서 판매되지만 집에서 만드는만큼 맛있지는 않습니다.

그건 그렇고, 돼지 고기뿐만 아니라 맛있는에서두 번째 요리뿐만 아니라 첫 번째. 요리법은 내 친구가 공유 한 것이 었습니다. 지난 여름 코카서스 산맥으로 여행하면서 같은 가족에서 살았습니다. 거기서 그녀는 요리를 가르쳤습니다. 이것은 매우 풍부한 수프입니다. 어린 양의 고기로 준비되어 있습니다. 그러나 우리 지역의 어린 양은 드물기 때문에 돼지 고기에서 shulum을 요리 할 것입니다.

돼지 고기 400 그램이 필요합니다.(국물이 너무 풍부합니다), 중간 크기의 감자 2 개, 중대 사탕무, 큰 전구, 고수풀 채소, 소금과 후추 향이 있습니다. 첫째로, 고기를 요리하고, 오랜 시간 동안 요리하십시오 - 약 3 시간, 그렇게 국물이 부자가되었다. 국물을 소금에 절이는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 감자는 내 것이고, 청소되고, 큐브로 절단됩니다. 사탕무는 또한 내 것이고, 벗겨지고 작은 입방체로 잘립니다. 이 모든 것은 육류 수프에 놓여 있으며, 사탕무가 부드러울 때까지 요리하십시오. 그런 다음 양파를 잘게 잘라 shulum에 보내십시오. 우리는 요리사에게 20 분을 더주었습니다. 접시가 준비되면 접시에 뿌려서 셀러리 채소를 뿌려주세요. 코카서스에서, shulum는 고수풀과 함께 먹습니다. 이 요리는 우리의 보르시와 매우 유사하지만 여전히 약간 다릅니다. 그리고 그들은 야외에서 불에 shulum을 요리하는 것이 좋습니다. 이러한 방식으로 요리를 시도 할 필요가 있습니다. 특히 시작한 밤을 보내고 피크닉과 하이킹을 즐겨보세요. 내 의견으로는, shulum에서 당신은 밀이나 귀리와 같은 곡물을 조금 더 첨가 할 수 있으므로 더욱 영양가가 높아질 것입니다. 음, 조리법이 해체되었으므로 이제는 고기를 사서 캠페인에 모이게됩니다. 너에게 식욕을 돋우고 좋은 휴식을!