그루지야 어의 시금치에서 첨 정석 제조

시금치의 Phali는 국가 요리입니다.그루지야 어 요리. 그것은 매일 가족의 저녁 식사와 축하를 위해 준비되었습니다. 문자 적으로 "phali"는 "야채 페이트"로 번역됩니다. 이 요리의 주성분은 시금치, 근대 뿌리, 쐐기풀 잎, 뿌리 채소 또는 콩류 (예 : 콩) 일 수 있습니다.

가장 전통적인 그루지야 어 성분그루지야 어에서 시금치를 돌리는 것은 시금치 다. 비타민, 미네랄 및 미량 원소를 많이 포함하는 식사 준비를위한 가장 흥미롭고 맛있는 옵션을 고려하십시오. 또한,이 요리는 체중 감소에 기여하는식이 접시입니다. 그럼, 요리를 시작합시다.

첫 번째 옵션

그루지야 어의 시금치에서 4 개의 작은 부분에 대해서는 다음과 같은 성분이 필요합니다 :

시금치 - 500 그램;
껍질을 벗긴 호두 - 50 그램;
중형 전구 - 1 개;
분쇄 한 고수풀 - 반 티스푼;
마늘 정향 3 종 세트
석류석 - 14 조각;
검은 후추 - 의지에 (매운 접시의 애인을 위해);
홉스 - 태양 - 반 티스푼;
식초 (선호 와인) - 2 개 큰 스푼 이상 (일반적으로 취향에 따라);
작은 고수풀 - 약 50 그램;
붉은 고추 - 원할 경우.

준비 방법

먼저 시금치를 헹구고 뿌리를 자르고,오래된 노란 잎이나 버릇없는 잎을 모두 제거하십시오. 끓는 물에 5 분 동안 시금치 잎을 넣으십시오. 과도한 물이 합쳐질 때까지 소쿠리에 두십시오.

필요하다면, 잎은 짜내 질 수 있지만 너무 단단하지는 않습니다. 그렇지 않으면 잎이 말라 버릴 것입니다. 그런 다음 시금치를 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 균일 한 물질로 분쇄합니다.

너트 채우기를하려면,호두, 신선한 고수풀 채소, 양파와 마늘. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 통해 모든 것을 분쇄해야합니다. 홉, 썬리, 고수, 후추, 소금을 더할 가치가 있습니다. 그 후에 모든 것을 균질 한 덩어리로 혼합해야합니다.

다음 단계에서는 시금치 잎의 요리 된 양념장을 조리 된 너트 드레싱과 식초와 섞습니다. 그게 다야, 접시 준비 됐어!

견과류와 함께 시금치의 Phalli가 제공 될 수 있습니다.접시, razrovnovyav와 석류 씨앗으로 아름 답게 장식. 서류 제출을위한 또 다른 옵션이 있습니다. 이렇게하려면 질량을 부분적으로 작은 구슬로 굴리는 것이 가치가 있습니다. 그루브 안에는 석류를 여러 개 넣어야합니다. 접시의 서빙은 주로 상상력의 발달과 자유 시간의 이용 가능성에 달려 있습니다.

두 번째 방법

시금치와 사탕무로 만든보다 다채로운 색의 phali를 준비하여 진정한 축제 분위기를 조성 할 수 있습니다. 다음 성분이 필요합니다 :

작은 매체 무우;
시금치 한 무리;
6 개의 중간 양배추 잎;
고수풀의 뭉치;
70g의 호두 (미리 씻은 것);
2 개의 마늘 정향;
반 석류;
2 st. 식초 한 숟가락.

사용 된 조미료로 :

소금 한 덩어리 (더 많을 수있다);
고수풀 찻 숱가락;
홉스 - 썬리 티스푼.
1/4 tsp 고추;
사프란 반 티스푼.

조리 절차

준비가 끝날 때까지 끓여야하고, 시원하고, 껍질을 벗기고 고기 분쇄기를 통과하거나 믹서기로 갈기 갈기가 필요합니다.
시금치는 조리해야합니다 (약 5분), 다음에 잘 짜내어야하거나 과도한 수분이 합쳐질 때까지 소쿠리에 남겨 두어야합니다. 필요한 경우 손으로 잎을 짜낼 수 있습니다. 그런 다음 시금치를 블렌더 또는 고기 분쇄기에서 별도의 그릇에 넣습니다.
다음 단계는 연료 보급입니다. 이렇게하려면 마늘, 실란트로 호두를 갈아서 파슬리와 같은 맛과 다른 야채에 더할 수 있습니다. 결과물에 사프란, 고수풀, 홉 - 태양, 식초, 소금 및 후추를 넣습니다. 채우기는 2 등분으로 나뉩니다. 하나는 사탕무와, 다른 하나는 시금치와 섞는다. 그런 다음 모든 색상이 균질 질량이 될 때까지 모든 것이 완전히 혼합됩니다.
요리가 거의 준비되면 디자인으로 가십시오.그의 축제 선물. 이를 위해 미리 준비한 양배추 잎을 끓여서 끓는 물로 덮어 부드럽고 유연하게 만듭니다. 그 후, 우리는 그들을 식혀줍니다. 도마 위에서 우리는 양배추 잎 첫 번째를 넣습니다. 사탕 무우 뿌리를 골고루 뿌려줍니다. 두 번째 시트는 첫 번째 시트에 깔끔하게 배치됩니다. 그리고 시금치로 기름을 바릅니다. 세 번째 시트는 다시 사탕무로 기름을 바릅니다. 결과물은 비둘기처럼 단단히 꺼내서 10 분 동안 담그고 담그십시오. 나머지 양배추와 채우기 잎에 대해서도이 과정을 반복하십시오.
요리 된 롤을 1.5cm 두께로 자른 후 접시 위에 쌓아 놓은 후 석류 씨앗으로 장식합니다.

그루지야 어에있는 시금치의 phalli 축제가 준비되었습니다. 식욕을 돋우십시오!

세 번째 옵션

다른 간단한 조리법을 고려해보십시오.조지아 요리는 유명합니다. 시금치의 Phali는이 요리를 요리하는 방법과 매우 비슷합니다. 가지에서 Phali 아주 맛있는 요리입니다. 그리고 준비를 위해 재료에 많은 재정적 비용이 들지 않습니다. 또 다른 이점은 최소 조리 시간입니다.

이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

3 개의 가지;
70 그램의 호두;
실란트로 1 잔 - 취향 50-70 그램;
1/2 찻 숱가락 지상 고수풀;
3 개의 마늘 정향;
소금과 후추.

준비 단계

먼저 가지를 조심스럽게 씻어서 자른다.잎이있는 팁, 포크 또는 나이프로 각각 4-5 회 피어싱. 가지는 오일로 미리 윤활 된 베이킹 트레이에 놓입니다. 그런 다음 180 도의 온도에서 오븐에 40 분 동안 굽습니다. 조리 후 베이킹 트레이를 쉽게 세탁 할 수 있도록 알루미늄 호일을 사용하는 것이 좋습니다. 알루미늄 호일은 이전에 펴 바르고 기름 칠 수 있습니다.

가지 준비 상태는 다음과 같이 결정될 수 있습니다.그들을 포크 나 칼로 찔러 라. 기기가 쉽게 들어가면 오븐에서 베이킹 트레이를 제거해야합니다. 가지는 별도의 그릇에 옮겨야합니다. 그런 다음 커버하고 완전히 냉각 될 때까지 기다리십시오. 찬 밤을 반으로 자르고 모든 펄프를 조심스럽게 추출한 다음 작은 조각으로 자른다. 접시의 치수는 특히 중요하지 않습니다. 왜냐하면 접시가 여전히 부서지기 때문입니다.

믹서기에 가지, 껍질을 벗기다.마늘, 씻어 건조 고수풀뿐만 아니라 견과류. 모두 균질 한 덩어리로 갈아졌습니다. 다음 조미료는 추가된다 : 맛에 고수풀, 소금 및 고추. 이 요리에서는 라임이나 레몬 주스, 매운 고추 및 올리브 오일을 추가 할 수 있습니다.

가지에서 나온 Phali는 석류 씨앗으로 장식 된 독창적 인 요리와 감자 드레싱으로 제공 될 수 있습니다. 식욕을 돋우십시오!

결론

이제는 조지아주의 시금치에서 phalis를 만드는 법을 알게되었습니다. 우리는 여러 가지 요리법을 당신과 공유했습니다. 그리고 자신에게 적합한 요리 옵션을 선택할 수 있습니다.