팬케이크 요리법 : 요리의 비밀

러시아에서는 로스트 팬케이크를 부르는 것이 관례였습니다.두꺼운 팬케이크. 그들은 요구르트를 첨가하여 신 반죽에서 만들었습니다. 우리 시대에, 엿보기의 준비는 밀가루로 만든다. 부드럽고 청량하게 만들기 위해 우유와 효모가 첨가됩니다. 프라이팬에 조금씩 얹어 놓은 반죽은 야채 (기름)에 튀긴다. 튀김이 딱딱한 표면을 만들어 준비가되면 접시에 쌓아 놓고 꿀, 잼, 잼 또는 산지 지방 함유량이 풍부한 기름으로 기름칠을 할 수 있습니다. 완성 된 형태의 팬케이크의 두께는 보통 5 ~ 7mm입니다. 이것은 일반적인 정보입니다. 이제 팬케이크를 굽는 방법에 대해 이야기하여 자녀와 배우자가 만족할 수 있도록하십시오.

이 요리를 준비하려면 다음 제품을 준비해야합니다.

밀가루 - 0.5 kg;
베이킹 효모 (약 25g);
차가운 우유 (2 잔이면 충분합니다);
버터;
설탕 (1-2 tbsp.);
야채 (정제되지 않은) 오일;
식용 소금.

이제는 필요한 모든 제품이 준비되어 있습니다. 팬케이크를 요리하는 방법? 먼저 효모를 꺼내 일반 물로 희석해야합니다. 그 후, 부드럽게 우유에 부어 밀가루를 부어 그것을 완전히 섞는다. 이 방법으로 얻은 반죽은 후속 발효를 위해 따뜻한 장소에서 제거해야합니다. 반죽이 올라 오면 계란, 버터, 설탕을 넣습니다. 조금 소금을 칠할 수도 있습니다. 이제 우리는 두 번째로 반죽이 필요합니다. 반죽이 팬케이크를위한 것이라는 사실은 그것의 견실함에서, 팬케이크보다는 매우 두껍이어야한다.

그래서 반죽이 두 번째로 증가했습니다.완전히 준비 됐어. 팬케이크를 요리하는 방법? 우리는 작고 깊은 프라이팬을 가져다가 기름을 부어 넣습니다. 동시에 새로운 부분마다 오일을 교환해야한다는 사실을 고려해야합니다. 가열 된 프라이팬에서 작은 부분에 반죽을 펼칩니다. 그들의 표면에 붉게 생긴 빵 껍질이 나타날 때까지 팬케이크를 프라이로하십시오. 특별한 주걱의 도움으로 그녀는 팬케이크를 돌리고 다른 쪽도 제대로 튀긴다.

팬케익 만드는 법을 묻고,우유 대신에 일반 물을 사용할 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 팬케이크는 지방이 적고 칼로리가 높습니다. 테이블에 그들을 서빙은 크림, 감미로운 소스, 과일, 코티지 치즈 및 시럽으로 일 수있다. 모든 것은 상상력과 취향에 달려 있습니다. 이제 팬케이크 만드는 법을 알았습니다. 이 멋진 러시아 요리로 가정에 자주 기뻐할 수 있습니다.

갓 구운 팬케이크 조미료 사용체리 시럽이 될거야. 준비하는 데 어려움이 없습니다. 이렇게하려면 슈퍼마켓이나 식료품 점에서 체리 잼을 사야합니다 (300g이면 충분합니다). 이 잼 량에는 약 1/4 컵의 물이 필요합니다 (따뜻하게하는 것이 좋음). 물에 잼을 넣고 끓으면됩니다. 동시에 결과 질량을 지속적으로 저어 야합니다. 이 시럽은 매우 빨리 준비되어 뜨거운 형태로 팬 케익을 만들기 위해 테이블에서 제공됩니다. 또 다른 요리의 비밀이 성공적으로 공개되었습니다. 식사를 즐기세요!