승화 된 커피 - 자연스런 커피인가요?
예,이 맛을 느껴 보려면열심히 노력하십시오. 커피 콩을 모으고, 닦고 말리십시오. 튀김을 제대로하고, 갈아서 용접을합니다. 미묘한 정비와 트릭이 가득한 전체 의식.
가게에서 이미 수집되고 볶고 분쇄 된 커피를 사더라도 요리 할 충분한 시간이없는 경우가 있습니다. 그리고 때때로 특별한 지식.
인스턴트 커피에 만족해야하며,이는 맛과 향이 열등하지만, 1 분 이내에 모든 조건에서 준비됩니다. 그러나 우리가 타협해야하기 때문에 최선의 대안을 선택할 것입니다. 동결 건조 된 커피가 어쨌든, 자연스럽지?
먼저 인스턴트 커피의 종류를 알아냅니다.
- 가루. 이런 식으로하십시오 : 특정 시간 동안, 곡물은 뜨거운 물의 제트로 대우된다. 그런 다음 생성 된 주입물을 여과하고 고온의 가스로 채워진 특수한 챔버에서 분무합니다. 커피 액의 드랍은 말리고 말리고 분말을 얻습니다.
- 과립. 그것은 동일한 원리로 만들어 지지만 분말은 고온의 증기로 부딪혀 과립이 형성됩니다.
- 그리고 마침내 커피는 자연적인 승화 커피입니다. 우리는 나중에 그것에 대해 이야기 할 것입니다.
승화 커피는 인스턴트 커피,건식 냉동 기술을 사용하여 제조되었습니다. 튀긴 곡물은 특수 밀폐 용기에서 3 시간 동안 끓이고 삶아 낸다. 이 경우 증기는 공기 중으로 날아 가지 않지만 특수한 방법으로 파이프를 통해 제거됩니다. 커피 콩의 정유에 함유 된 방향족 물질을 추출해야합니다.
그러나,이 결정에는 아로마가 없지만아로마없이 커피! 여기에서 제조자는 2 가지의 방법으로 갈 수있다 : 증기 또는 인공 향료에서 모아진 정유를 사용하십시오. 말할 필요도없이 두 번째 옵션은 훨씬 저렴하지만 품질은 적절합니다.
이 유형의 인스턴트 커피가최고, 다른 회사가 생산하는 커피의 품질은 다양합니다. 그 이유는 품질이 낮은 원자재, 기술 위반, 향료 사용 등입니다. 문제는 "어떤 종류의 동결 건조 커피가 더 낫습니까?" 당신이 시도하고 선택할 때까지,이 질문에 대한 답변을 얻지 못할 것입니다. 왜냐하면 취향에 분쟁이 없기 때문입니다. 그러나 당신이 몇몇 요인을 고려하면 낮은 품질의 물건을 구입하는 것을 피할 수 있습니다.
- 포장이 투명하면 펠릿을 검사하십시오. 그들은 충분히 커야하고 밝은 갈색을 띤다. 항아리 밑에는 파우더가 없어야합니다. 파우더가 존재한다는 것은 생산 과정이 위반되었음을 나타냅니다.
- 즉석 커피를 보존하기 위해 포장을 만드는 재료는 중요하지 않습니다. 그것이 봉인 된 주요한 것. 투명 포장에 균열이 없으며 금속에 녹이 슬지 않습니다.
- 구성에는 커피 만 포함되어야합니다. 치코리, 보리, "천연 성분과 동일"성분 및 기타 첨가제는 의도적으로 특정 성질의 커피를 구매하지 않는 한 거기에 존재하지 않습니다.
- 제조일과 포장 일을 비교하십시오. 그들 사이의 차이는 적습니다. 또한, 전체 보관 수명은 2 년을 넘지 않아야합니다.
그래서, 동결 건조 커피는 즉각적입니다.커피는 이러한 "커피 형태"의 맛과 향기로운 특성을 최대한 유지할 수있는 특수 기술을 사용하여 준비되었습니다. 손에 터키인과 커피 원두가없고 인스턴트 커피 한 병만 있으면 승화 시키십시오.
