돼지 고기의 육즙과 향긋한 shish 케밥 : 백인 방식의 요리법

돼지 고기에서 Shish 케밥 (코카서스 요리법이 될 것입니다.아래 제시)은 향긋하고 육즙이 많고 맛있기 때문에 아무도 그 앞에 설 수 없습니다. 특히 이러한 육류 요리는 최소한의 추가 제품 및 향신료를 사용하여 제조됩니다.

육즙이 풍부한 돼지 고기 shish 케밥 : 백인 방식의 요리법

필요한 재료 :

신선한 돼지 고기 - 3-4 kg (온 가족 용);
구근 달콤한 큰 - 6-7 개;
6 % 식초 - 12 큰 숟가락;
붉은 고추 지상 - 2 가득 차있는 디저트 숟가락;
소금은 개인의 재량으로 조리했다.
파 - 원하는 경우;
고수풀 - 한 쌍의 들보.

육류 제품의 선택 및 가공 과정

돼지 고기로 만든 백인 shish 케밥의 조리법이 필요합니다.신선한 고기 만 사용하십시오. 그것은 동물 시체의 어떤 부분에서 가져올 수 있습니다. 갈비뼈와 깨끗한 살이 될 수 있습니다. 어쨌든, 고기 제품은 반드시 소량의 지방을 포함해야합니다. 어쨌든 그것없이, shish 케밥은 건조하게되고 빨리 뜨거운 석탄에 점화 할 것이다.

따라서 돼지 고기는 필요하다.약간 차가운 물로 잘 씻고 다양한 필름과 정맥 형태로 모든 먹을 수없는 성분을 제거한 다음 작은 부분으로 자른다.

추가 재료 가공

목탄에 고기 요리를 요리하는 과정에서테이블 식초뿐만 아니라 표준 향신료 세트를 사용할 필요가 있습니다. 결국, 돼지 고기에서 맛있고 향긋한 shish 케밥을 얻을 수 있습니다. 코카 시안의 요리법은 고수풀, 양파 및 파의 두 묶음을 제공합니다. 그들은 씻어서 날카로운 칼로 닦고 다듬어야합니다. 처리 된 고기를 흡수 할 계획 인 마리 네드 (marinade)를 준비해야합니다. 이렇게하려면 일반 식수를 0.5 리터 씩 취하고 식초 6 큰 스푼을 더합니다.

산세 공정

맛있는 돼지 고기 케밥을 담가야합니다.다음과 같이 : 당신은 큰 에나멜 팬을 가져 가야하고, 그 다음 거기에 고추와 소금에 절인 고기의 레이어를 얹고, 다진 실 란 트로, 녹색과 양파를 번갈아 가며 옮겨야합니다. 모든 재료를 그릇에 넣은 후 돼지 고기는 식초로 채워야합니다. 고기가 매리 네이드의 맛과 향을 흡수하기 위해서는 물이 담긴 캔 형태로 프레스를 놓는 것이 바람직합니다. 이 상태에서 케밥은 약 3-6 시간 동안 담가야합니다. 동시에 시원한 방에 냄비를 두는 것이 좋습니다.

열처리

고기를 프라이팬하기 전에,조각 사이에 작은 공간을두고 꼬챙이를 착용해야합니다. 약 30-40 분 동안 그릴에 그런 요리를 준비. 시간이 지나면 바베큐를 시도해보고 요리를 꺼내서 입을 수 있습니다.

표에 대한 피드 정정

돼지 고기 shashlik (백인에서 조리법 복잡하지 않음성능) 저녁 식사를 위해 뜨거운 봉사해야합니다. 잘게 썬 부추와 실란트로 불에 구워진 고기를 꼭대기에 뿌릴 것을 권장합니다. 또한 손님께서는 토마토 소스와 짜진 절인 양파를 선물하시는 것이 좋습니다.