집에서 캘리포니아 롤을 준비하는 방법은 무엇입니까?
아무리해도 주제별로 구성하기로 결정했습니다.카페에서 제품의 품질을 신뢰하지 마십시오. 가장 중요한 것은 - 자신의 손으로 이국적인 요리를 만들기 위해 마련된 것입니다. 이 기사의 권장 사항을 활용하면 캘리포니아 식당을 일본 식당보다 나쁘지 않게 만들 수 있습니다! 어쩌면 더 좋을 수도 있습니다.
약간의 역사
캘리포니아 롤을 만들기 전에,이 접시가 어떻게 나타나는지 이야기 해 봅시다. 이치로 마사이타 (Ichiro Masita)라는 도쿄 식당 중 한 식당의 주방장이 발명했습니다. 그의 설립에서 롤은 매우 인기가 있었지만 언젠가 상사는 모든 방문객, 특히 미국의 관광객이 채소를 감싼 노리 미역을 좋아하지는 않는다는 사실을 알아 냈습니다. 그리고 나서 이치로는 바깥의 쌀로 롤을 요리하기 시작했다. 이 "미국화 된"버전은 초밥 양귀비라고 불 렸으며 그 인기는 일본을 훨씬 뛰어 넘었습니다.
고전적인 제조법은아보카도는 주요 성분 중 하나입니다. 그러나 가정에서 캘리포니아 롤을 처음으로 준비하는 경우 오이, 당근, 샐러드 또는 심지어 망고 등과 같은 다른 재료를 실험하고 추가 할 수 있습니다. 일부 미식가는 특히이 제품의 맛을 주목합니다.
일반적으로 전통적인 재료"캘리포니아"다음과 같습니다 :이 이름으로 발견되면 (비행 물고기 찹쌀, 김 (해초 짙은 녹색의 시트), 게살 (이상적으로 더 좋은 게 스틱 대신 사용하는), 아보카도, 특수 일본어 마요네즈와 캐비어 "Tobiko caviar"). 정확한 포장 롤을위한 특별한 매트를해야하고, 심지어 사전에 물 그릇에 부어 - 요리의 형성 과정에 손을 젖은.
집에서 요리하는 롤
"캘리포니아"는 아주 간단하게 준비하고 있습니다.작은 박제 손, 당신은 진짜 초밥보다 더 나쁜 매트를 다룰 것입니다. 그래서 모든 재료를 테이블 위에 놓고 요리 과정을 시작하십시오.
- 물 한 그릇에 손가락을 담그십시오.
- 준비된 쌀의 일부를 취하고 압축하기 전에 손바닥으로 조금 짠다.
- 노리 시트에 곡물을 넣으십시오.반짝 이는면이 아래로, 그리고 매트 - 당신에게)와 균등하게 전체 표면에 그것을 배포 할 수 있습니다. 밥의 층은 시트의 한 쪽 긴 가장자리를 약간지나 가면서 다른 쪽 가장자리까지 1cm 가량 닿아서는 안됩니다.
- 조심스럽게 잎 쌀을 아래로 돌리십시오 - 우리 앞에는 나머지 재료를 놓기위한 준비된 "플랫폼"이 있습니다.
- 중간에 일본 산 마요네즈에서 "산책로"를 만듭니다.
- 위에는 게 고기 조각을 배치하십시오.
- 상단 - 벗 겨 및 슬라이스 아보카도 슬라이스입니다.
- 매트를 사용하여 조심스럽게 롤을 접은 다음 부드럽게하고 측면을 트리밍하십시오.
- 우리는 눈 덮인 하얀 쌀 표면을 펼치며 감탄합니다. 집에서 "캘리포니아"롤은 거의 준비가되었습니다!
- tobiko 캐비아를 뿌리고 날카로운 칼로 부분을 자릅니다.
이것은 아름답고 맛있는 캘리포니아 롤을 만드는 것이 얼마나 쉬운 일입니까!
