집에서 롤 "필라델피아"를 준비하는 방법 : 간단한 제조법
최근 몇 년간 일본 요리가 즐겁다.정말 환상적인 인기. 실제로 모든 도시에서 스시 바를 찾을 수 있습니다. 불행히도, 그러한 기관의 가격은 가볍게 "씹는다". 그러나 이것은 당신의 부엌에서 쉽게 재현 될 수 있기 때문에 롤과 스시를 거절하기위한 핑계가 아닙니다! 그리고 지금 당장 필라델피아를 집에서 만드는 법을 배웁니다.
- 쌀 ( "japanika", 다른 초밥 쌀 또는 일반 라운드) 150g;
- 물 200ml;
- 1 큰술. 설탕;
- 3 큰술 초밥 - 식초 (평소에도 접근합니다);
- 0.5 tsp 염;
- 오이;
- 소금에 절인 연어 (또는 다른 붉은 물고기);
- 조류 시트 (노리);
- "필라델피아"치즈;
- 초밥 만드는 깔개.
이미 올바른 재료를 구입 했습니까? 그런 다음 우리는 집에서 롤 "필라델피아"를 준비하는 가장 흥미로운 부분으로 눈을 돌립니다.
요리 지침
1. 물이 완전히 맑아 질 때까지 밥을 헹구십시오. 물로 채우고 닫힌 뚜껑 아래에서 15 분 동안 요리하십시오. 그 후, 불을 끄고 뚜껑을 제거하지 않고 10 분 동안 그대로 두십시오.
2. 우리는 쌀에 연료를 보급한다. 가장 맛있는 밥은 식초 3 큰술 (1 큰술)으로 채우면 얻을 수 있습니다. 설탕 0.5 tsp. 소금. 그러나 급유의 양은 맛에 따라 더 잘 결정됩니다.
3. 연어 또는 다른 생선과 오이를 자른다. 물고기는 1x1 cm의 스트립으로 잘라야하며 오이는 약간 더 얇은 - 3x3 mm입니다.
4. 그릇에 물을 모을 수 있습니다. 이것은 손을 적시는 데 필요합니다. 그렇지 않으면 쌀로 일하는 동안, 그는 그의 손에 달라 붙을 것이다.
5. 노리 시트를 거친면에 올려 놓으십시오. 젖은 손으로 쌀 한장을 펼치기 시작합니다. 연료 보급으로 인해 끈끈 해지고 노리 (nori)에 잘 눕습니다. 중요! 벼는 전체 표면에 깔려서는 안되며, 한 쪽 옆에 종이 조각 (1-1.5 cm)을 두어 롤을 굴릴 수 있습니다. 가능한 한 얇게 쌀층을 만드십시오.
6. 다음 단계는 가정에서 필라델피아 롤을 준비하는 방법입니다. - 연어, 오이 및 치즈 등 우리의 먹거리를 올바르게 배치하십시오. 중요한 것은 균등하게 채우기를 채우는 것입니다. 그러면 모든 롤 조각이 따기처럼 깔끔합니다.
8. 우리는 다시 손을 적시고 노리 시트 (우리가 열어 놓은 위의 스트립)를 축축하게합니다.
9. 롤 준비 "필라델피아"는 특별한 양탄자가 필요하므로 롤을 감싸는 것이 훨씬 편리합니다. 절차가 진행되는 동안 손가락으로 채우는 것이 지쳐 가지 않도록하십시오. 너의 임무는 젖은 스트립이 시트의 다른쪽에 붙어 있도록 롤을 굴리는 것이며 우리는 한 조각의 롤을 가지고있다. 양탄자를 사용하여 롤 모양 (전통 원형 또는 작은 사각형)을 설정할 수 있습니다.
10. 글쎄, 가정에서 롤 "필라델피아"를 준비하는 방법의 마지막 단계 - 그들을 자르십시오. 그 전에 그것들을 조금 더 잘 보였습니다. 잘라내어 조심스럽게 접시 위에 올려 놓으십시오. 완료!
필라델피아 롤은 무엇입니까?
누구나 자신 만의 취향을 가지고 있지만, 간장, 생강, 와사비의 고전적인 조합이 최고입니다.
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