Adjika 요리하지 않고 : 요리법 요리

모든 연인 ostrenkogo이 좋아합니다조미료, adzhika. 그것은 식욕을 자극 할 수 있고 접시에 특유의 맛을 줄 수 있습니다. Adjika는 빨강과 녹색의 두 가지 색상입니다. 그것의 주요 성분은 : 빨강 또는 녹색 고추, 소금, 향미료, 마늘, 와사비 및 호두조차있다. 우리는 조미료를 요리하는 몇 가지 방법을 제공합니다.

요리하지 않고 산성 adzhika

빨간 급성 adzhika에 대한이 고전적인 조리법은 초기부터 알려져 있습니다. 성분 :

500g 양의 고추;
고수의 씨앗 (그렇지 않으면 고수풀) - 15 g;
바질 (신선 또는 건조) - 10 g;
10 g의 양의 딜 (건조 또는 신선한);
10 g의 양에서 풍미있는;
7-8 마늘 소엽;
견과류와 소금.

준비 기술

요리하지 않고 아지 카는주는 데 이상적입니다.야채, 고기 또는 생선 요리의 특별하고 매운 맛. 소스를 얻으려면이 모든 구성 요소를 혼합하면 충분합니다. 마늘과 후추는 어떤 식 으로든 마쇄됩니다. 견과는 작은 부스러기에 반죽하고, 신선한 약초는 칼로 자른다. 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 이 조리법은 고전적이며 토마토의 조성에는 포함되지 않습니다.

요리하지 않고 겨울 동안 Adzhika를 찌르는 것

뒤에 오는 조리법에 따라 준비된 아주 매운 양념은 아주 뜨겁습니다. 그 구성 :

녹색 파프리카 또는 고추 1kg;
껍질을 벗긴 마늘 - 500 g;
면 처리 된 유리의 3/4 분량의 큰 소금;
다른 조미료의 반 유리 (예를 들어, 딜, 홉스 - 태양, 고수풀).

준비 기술

후추는 고무로만 준비되어 있습니다.장갑을 착용하십시오. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 꼬투리를 자르고 줄기를 제거하십시오. 어떤 식 으로든 고추를 잘게 자르십시오. 마늘을 껍질을 벗기고 죽을 문지르십시오. 재료를 섞는다. 소금과 조미료를 넣으십시오. 이 adzhika 요리없이 매우 급성이며, 그 사용은 위장에 이상이있는 사람들에게 권장되지 않습니다. 원한다면 조미료의 향을 약간 부드럽게 할 수 있습니다. 고추 1 파운드 대신 단맛 800 그램과 매운 200 그램을 섭취하십시오.

요리하지 않고 토마토에서 얻은 아지 카

토마토와 함께 조미료를 만들려면 다음이 필요합니다.

3kg의 양에서 잘 익은 토마토;
달콤한 고추 1kg의 금액;
마늘 - 500g;
고추 150 g의 양;
소금 한잔;
설탕 3 큰술.

준비 기술

Adjika 요리 또는 "차가운"adzhika하지 않고매우 간단합니다. 모든 야채는 씻고 청소해야합니다 (씨앗, 줄기 등을 제거하십시오). 고기 분쇄기 (믹서기)를 사용하면 재료를 갈아 줘야합니다. 잠이 든 소금과 설탕. 저어. 24 시간 동안 서늘한 곳에 두십시오. 그런 다음 여분의 물을 빼내어 용기 나 병에 넣으십시오. 추위에 보관하십시오.

요리하지 않고 아지 카 : 사과 제법

Adzhika를 준비하려면 다음이 필요합니다.

익은 토마토 5kg의 금액;
불가리아어 고추 1kg의 금액;
사과 (선호 산성 및 고체 품종) - 1kg;
당근 500g;
절인 마늘 - 500g;
후추 매운 - 양은 맛에 따라 결정됩니다 (더 많이 사랑할수록 더 많이 추가합니다).
소금과 설탕.

준비 기술

야채와 사과를 닦고 닦으십시오. 당근 창살. 다른 모든 재료는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다. 소금과 설탕을 넣고 섞는다. 그것을 밤 동안 양조하고, 그 후에 그것을 콘테이너에서 포장하고 차가운 장소에서 두십시오.