마지막 청소 : 오븐에서 빌릿을 담은 캔의 살균

나중에 사용하기 위해 공백을 만들면 준수해야합니다.불임 제품의 가공 및 저장 탱크의 준비 과정에서 모든 병원성 박테리아는 파괴되어야합니다. 통조림 용 통조림은 비누 또는 소다로 강제로 씻은 다음 흐르는 물로 씻어 낸다. 그런 다음 끓는 물로 물기를 빼고 찌고 물을 대류 오븐이나 전자 렌지에 넣고 몇 분간 뚜껑을 조심스럽게 끓입니다.

마지막 순간은 겁을 줄 수도 있습니다.용기를 소독하는 그런 노력은 어려운 일로 보일 것입니다. 그리고 경험이없는 젊은 여성에게도 빈 칸을 살균하는 방법이 있기 때문에 헛된 일입니다. 이 프로세스는 기존의 부엌 오븐을 사용하여 상당히 단순화 할 수 있습니다.

블랭크와 캔의 살균

주방에 화분과 양동이를 놓을 필요가 없습니다.끓는 물로 맨 위에 채우면 훨씬 쉽게 할 수 있습니다. 오래 전에 할머니는 가정용 부엌 오븐에 새로운 가능성을 발견했습니다. 그것은 접근 가능하고 넓으며 사용하기 편리합니다. 커버 제품 (물론 철분과 고무 삽입물 제외), 항아리, 국자 및 기타 필요한기구를 깔기 전에 소독 할 수 있습니다.

때때로 조리법은 살균을 제공합니다공백이있는 캔. 오븐에서는 많은 어려움없이이 작업을 수행 할 수 있습니다. 행동의 의미는 보존 된 음식을 망칠 수 있고 인간의 건강을 해칠 수있는 모든 박테리아와 곰팡이가 완전히 파괴 된 것입니다.

먼저 은행의 신원을주의 깊게 조사해야합니다.칩과 균열. 가열되면 파열 될 수 있으므로 용기가 손상되지 않은 상태에서만 오븐에서 공백이있는 캔을 멸균합니다.

그런 다음 적절하게 준비해야합니다.용기에 담아 필요한 피클, 잼 또는 마리 네이드를 놓는다. 완성 된 통조림 식품은 뚜껑으로 덮어서 비틀지 말아야합니다. 다음은 공백이있는 캔의 살균입니다.

오븐에서 용기를 먼저 화격자 위에 놓고 가스 만 켭니다. 유리를 파열시킬 수 있기 때문에 온도를 모니터해야합니다. 120도 이상으로 올릴 수 없습니다.

조리 시간은 조리법에 표시됩니다. 일반적으로 0.5 ~ 0.7 리터의 용량을 가진 캔의 경우 10 ~ 15 분, 1 리터의 경우 캔은 20 분입니다. 요구되는 시간이 경과 한 후에, 가스는 꺼야하고, 은행은 그들을 조금 식히기 위해 잠시 동안 있어야합니다.

조심스럽게, 뜨거운 캐리!

신중하게 접시를 꺼내서특수 헝겊 또는 실리콘 수납함. 중요한 사실은 건조해야한다는 것입니다. 첫째, 젖은 헝겊을 통해 손을 태우지 않기 위해, 두 번째로, 온도 차이로 인해 뜨거운 유리가 깨질 수 있습니다. 은행은 양쪽을 잡고, 목은 손에서 빠져 나올 수 있습니다. 그러면 화상을 피할 수 없습니다. 인출 직후 캔은 뚜껑으로 닫힙니다.

저온 살균 법

오븐에서 블랭크가있는 캔 소독생물학적 활성 물질과 비타민의 일부가 필연적으로 파괴되는 제품에 장기간의 고온 효과가 있음을 시사합니다. 저온 살균은 75-90 도의 온도에서 수행되며보다 부드러운 처리 방법입니다. 그것은 많은 양의 식초를 첨가 한 컴포트, 매리 네이드 (marinetes) 또는 장시간 보관할 계획이없는 블랭크에 사용됩니다.