집에서 코티지 치즈를 요리하는 방법?

집에서 만든 코티지 치즈는 그와 비교할 수없는 비밀이 아닙니다.아무리 찬양하고 후자를 광고하지 않더라도 상점에서 구입했습니다. 이 맛있는 제품에는 다른 유제품 제품보다 많은 양의 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질은 집에서 만든 커드에 존재하며 몸에 완벽하게 흡수되어 매우 빠르게 분해됩니다. 이 제품은 근육 덩어리를 만들기를 원하는 사람들과 얇은 허리를 꿈꾸는 사람들에게 똑같이 유용합니다. 또한, 그 사용은 소화관의 만성 질환으로 고통받는 사람들에게 도움이 될 것입니다. 요리하는 법 집에서 코티지 치즈?

우선,이 목적을 위해서는 천연 우유가 필요하다는 것을 기억해야합니다. 그렇지 않으면 시간과 제품이 낭비 될 것입니다. 코티지 치즈를 얻으려면 다음과 같이 준비해야합니다.

• 우유 집 - 2 리터;
• 크기가 다른 냄비, 그래서 다른 하나에 넣어 - 2 조각;
• 완벽한 깔끔한 냅킨 거즈;
• 체.

코티지 치즈를 요리하기 전에 약 하루 동안 인내심을 가져야합니다. 그러나 그 결과는 저를 믿을만한 가치가 있습니다.

1. 긴장된 우유가 더 작은 스튜 냄비에 부어진다.우유가 쇄도 할 때까지 하루 동안 일시적으로 따뜻한 장소에 두십시오. 이런 일이 발생하면, 그것은 연중 시간뿐만 아니라 젖소 제품의 품질에도 직접적으로 영향을받습니다. 그럼에도 불구하고 저녁에 두었다면 다음날 저녁까지 원하는 결과를 기대할 수 있습니다.
2. 우수한 품질의 코티지 치즈를 요리하는 방법? 미래의 코티지 치즈의 맛을 향상시키고 시어링을 가속화하기 위해 때로 저지방 사워 크림 또는 케 피어 숟가락을 팬에 추가하십시오.
3. 신맛이 나는 우유를 넣은 스튜 냄비는 큰 냄비에 놓여 있지만 첫 번째와 같은 높이입니다. 조심스럽게 두 냄비 벽 사이의 틈에 물을 붓습니다.
4. 프라이팬을 낮은 불에 놓고 놓치지 마십시오.코티지 치즈를 1 분 동안 조리하는 과정을 제어 할 수 없게됩니다. 신맛이 나는 우유가 끓기 시작하여 냄비의 벽에서 멀어지고 그 결과로 생긴 공간이 황색 액체로 채워지는 순간, 냄비는 급히 제거되고, 더 큰 것에서 더 작은 것이 제거되고 반제품이 냉각됩니다.
5. 커티지 치즈를 요리하는 방법 -하지 않습니다.특별한 일. 체의 바닥은 거즈 천으로 줄 지어 있으며 아주 조심스럽게 그리고 원래 제품의 큰 스푼으로 점차 넓어집니다. 또한, 거즈 냅킨의 모서리를 묶음으로써, 결절은 과량의 혈청이 분리되는 방식으로 현탁된다. 잔여 제품 - 커티지 치즈.

너는 그 집에서 녹은 것을 알아야 해.코티지 치즈에는 많은 양의 액체가 포함되어 있으며, 능숙하게 제거해야합니다. 끓는에서 얻은 응고에서 코티지 치즈를 가장 잘 준비하려면 팬에서 바로 조각으로 자르고 가제 냅킨으로 옮겨야합니다.

혈청의 적절한 분리는 우수한 품질의 제품을 얻는 열쇠입니다.

• 반제품이 물에 과열 된 경우, 코티지 치즈는 신맛 일 것이고 유장은 분리하기 어려울 것입니다.
• 반면, 과열되면 - 두부가 무너질 것입니다.
• 코티지 치즈의 조밀 한 일관성을 얻기 위해, 깨끗한 주방 플레이트가 코티지 치즈 번들에 놓여 지는데, 여기에 부하가 걸리는데, 이른바 억압이라고합니다.

유청은 조리에도 적합합니다. 그것은 훌륭한 크 바스, 젤리, 젤리, 그리고 유청에 대한 해시로 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

일단 코티지 치즈를 요리하고 비교하는 방법을 배웠습니다.이전에 시도한 것과 비교할 수없는 맛, 의심스러운 품질의 상점에서 구매하고 건강을 위험에 처하는 것보다 자신의 손으로 준비된 천연 제품을 사용하는 것이 더 낫다는 것을 이해하게 될 것입니다.