빵 밀 : 조리법 요리

우리 중 많은 사람들이 무엇을 사는지 알고 있습니다.밀 빵을 보관하십시오 (GOST 27842-88). 빨리 곰팡이가 생기고 신맛이 나고 몇 시간 만에 부드러움을 잃을 수 있습니다 ... 구입 한 빵의 품질에 대해 불평하지 말고 새로운 의미로 삶을 채우고 특별한 정신과 냄새가있는 아파트에 자신의 빵을 굽기 시작하십시오. 이것은 단지 요리가 아니라 매일 성스러운 의식과 성례전입니다.

빵 신화

최근까지 빵은 삶으로 인식되었지만,힘, 신비. 하느님 - 사람을 찬양 한 후에 예수님의기도에서 빵을 입양합니다. 100 년 전의 소비량은 일인당 1kg이었습니다.

오늘날, 우리는 영양학의 다양한 전문가들입니다.그들은 그것이 악하다고 주장하면서 버려지는 빵을 요구합니다. 밀은 다양한 알레르기 반응을 일으키고, 효모는 살인자 카테고리에 등록하고, 소금은 심장, 신장, 뼈 구조를 공급하고, 몸을 탈수하고, 깨끗한 물은 공개 된 영역에 전혀 존재하지 않는다는 것이 증명되었습니다. 세계적인 도덕적 쇠퇴 상황에서 정당한 가족이 유행에 빠지면 아이들을 키우고 기르는 것은 전례가없는 행동입니다. 아무도 따뜻한 따뜻한 마음과 관대함을 보이기를 원하지 않을 때 빵의 측면으로 가져간 돌은 당연한 것으로 간주됩니다.

빵을 직접 구워라.

이제이 쓰레기를 머리에서 버리고당신의 빵이 당신의 경험에서와 같은지 스스로 확인해보십시오. 네, 가장 흔한 밀가루, 물, 소금 및 효모입니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 우리는 더 많은 시간과 인내가 필요합니다. 그러나 그것이 전부는 아닙니다. 당신은 당신의 손으로 반죽에 당신의 영혼의 따뜻함을 넣어 당신의 마음을 열도록 배워야 할 것입니다. 빵을 요리하는 것은 항상 성찬입니다. 힌두교 인은이 현상을 "프라바바 (Prabhava)"라고 부른다.이 물질은 새로운 물질의 표출이며, 특정 물질의 기계적 합계에 의해서만 생성 될 수 없다. 사실, 빵이 무엇을 만드는지 이해하지 못한다면, 당신은 즉시 이해하지 못할 것입니다 : 그것은 특별하고, 따뜻하고, 생기 있고, 향기로운 무엇인가입니다.

이제 세부 사항으로 이동할 수 있습니다. 빵 굽기에서는, 희끄무레하고 조밀하지 않은 짙은 벽돌로 앞으로 나아가고, 일의 첫 열매를 기뻐하면서 그만 두지 않으려 고하지 않는 것이 매우 중요합니다.

통 곡물 빵

너는 필요로 할 것이다 :

물 (350 ml);
소금 (2/3 tsp);
식물성 기름 (1 큰술);
당밀 (1 큰 술);
효모 (1.5 큰 스푼);
통밀 가루 (500 g).

이것은 특별한 곡물 향과 아로마가있는 가장 유용한 밀 빵 (아래의 요리법)입니다. 미이라시는 그것을 무너 뜨린다.

준비

시작하려면 나열된 재료를 제빵기 용기에 담으십시오. 당밀은 이전에 물에 용해시켜야합니다. 곡물 빵뿐만 아니라 중간 빵 껍질을위한 프로그램을 선택하십시오.

미량 원소, 섬유 및전체 곡물 가루에 포함 된 다른 유틸리티,이 제품은 스스로 건강한 식단을 선택하는 사람들에게 적합합니다. 그것은 창자의 일을 정상화하고 또한 독소의 인체를 정화하는 데 도움이된다는 것을 강조해야합니다.

이탈리아 밀 - 호밀 빵

너는 필요로 할 것이다 :

식물성 기름 (1 큰술);
물 (400 ml);
밀가루 (240 g);
소금 (1.5 티스푼);
호밀 가루 (240 g);
아스 코르 빈산의 꼬집음;
건조 효모 (1.5 큰 술).

빵 밀 - 호밀은 공기와 다르다.부드럽고 녹고 탄력있는 부스러기로서 파삭 파삭 한 얇은 껍질 아래에 숨어 있습니다. 아침 식사로 좋은 제품입니다. 소스 나 잼을 씹거나 맛있는 샌드위치를 만드는 것이 매우 편리하기 때문입니다.

준비

물, 효모 및 가루의 사발에서 약동하십시오, 떠나십시오20 분 동안 부풀어 오릅니다. 반죽을 제빵기에 넣고 소금과 아스 코르 비코를 첨가하면 반죽이 모양을 유지하고 탄력있게 유지하는 데 도움이됩니다. 반죽 반죽 프로그램을 선택하십시오. 혼련 완료 5 분 전에 오일을 첨가하십시오. 생성 된 반죽은 5 번 상승하도록 따로 보관됩니다. 다음으로, 빵을 굽기 위해 고안된 프로그램을 평균 50 분 동안 선택하십시오.

딜 / 양파와 사워 크림 빵

너는 필요로 할 것이다 :

사워 크림 (125 ml);
물 (115 ml);
식물성 기름 (2 큰 술);
소금 (1 tsp);
밀가루 (440 g);
설탕 (2.5 큰 스푼);
봄 양파 및 참깨 / 해바라기 씨 (1 컵) 또는 신선한 딜 (0.5 컵);
건조 효모 (2 큰술).

이것은 밀가루로 만든, 섬세하고 맛있는 향기롭고 부드러운 빵입니다.

준비

종자와 양파를 제외한 모든 재료를 넣는다.컨테이너 제빵기. 중간 빵 껍질뿐만 아니라 빵을위한 프로그램을 선택하십시오. 신호에 딜이나 양파와 참깨 (또는 씨앗)를 넣으십시오. 단, 유리는 아닙니다.

할라

너는 필요로 할 것이다 :

냉장 된 녹은 버터 (60 g);
뜨거운 물 (200 ml);
구타 달걀 (2 개);
밀가루 (500 g);
염 (5g);
건조 효모 (1.5 큰 술);
설탕 (60 g).

이것은 전통적인 토요일 축제 유태인 밀 빵입니다. 향기롭고, 가볍고, 영양가 있고, 통풍이 잘되고, 부드러운 challa 자체가 달콤하고 샌드위치에도 좋습니다.

준비

이 밀가루 빵은 제재업자의 용기에 모든 재료를 넣은 직후에 구워 져야합니다.

밀가루, 설탕 및 소금 160g과 효모를 섞는다. 다른 모든 재료는 빵 기계의 용기에 물, 버터, 밀가루 찌꺼기, 달걀, 효모와의 혼합물을 순서대로 넣으십시오. 생과자 또는 감미로운 빵을 굽기를위한 프로그램을 포함하고, 중간 빵 껍질을 선정하십시오. 약간의 시간이 지나면 밀 빵이 얼마나 맛있는 지 평가할 수 있습니다.

겨자 빵

너는 필요로 할 것이다 :

겨자유 (40 g);
물 (290 ml);
밀가루 (유리);
소금 (1 큰 술);
호밀 가루 (유리);
건조 효모 (1.5 큰 술);
설탕 (2 큰 술).

이것은 고전적인 밀 호밀 빵입니다.때로는 우리 가게에서 팔리고있었습니다. 바스라기의 색깔은 황색입니다. 이 생과자는 아주 향기롭고 달콤합니다. 또한 뒷맛에서 약간의 괴로움이있을 수 있습니다.

준비

위에 나열된 재료를 제빵기 용기에 넣으십시오. 주요 베이킹 프로그램과 어두운 크러스트를 켜십시오. 이 밀가루 빵은 아로마와 매우 흥미로운 맛으로 당신을 놀라게 할 것입니다.

과학자들의 말에도 불구하고 밀의 밀가루 반죽밀가루는 인기를 잃지 않습니다. 그것으로부터 많은 빵의 종류. 거의 모든 국가에는 그 나라의 고유 한 국가 규정이 있습니다. 우리나라에서는 빵과 깡통 등 2 종류의 빵을 굽는 것이 일반적입니다. 동시에이 이름은 베이킹 양식 만 정의하지만 제품에 대한 많은 요리법이있을 수 있습니다. 흰색 페이스트리에는 견과류, 설탕, 과일 및 채소, 향신료 및 기타 성분이 들어있어 매우 매력적이고 맛있는 요리입니다.

식욕을 돋우십시오!