롤을 정확하고 아름답게 포장하는 방법은 무엇입니까?
롤은 일종의 전통적입니다.일본 스시 롤. 이 요리는 특정 기술에 따라 준비됩니다. 주요 성분은 노리, 쌀, 야채 또는 생선과 간장입니다. 롤을 올바르게 감는 방법을 아는 것이 중요합니다. 결국 이는 요리의 외양과 외양에 영향을줍니다.
롤의 종류 :
- 카파 마키. 그래서 그들은 오이와 롤을 부릅니다. 보통이 요리는 날카로운 식사 후에 제공됩니다.
- 마 키 스시. makisu (대나무의 특별한 매트)의 도움을 가진이 목록은 실린더의 모양으로 컬됩니다. 채우기는 노리 (nori)로 감싸고, 접시는 여섯 개의 원으로 자릅니다.
- 호소 마키 - 얇은 롤. 원의 두께는 3 센티미터를 초과하지 않습니다. 채우기에는 하나의 구성 요소 만 넣으십시오.
- 테 마키. 노리 시트는 콘 형태로 꼬이고 채워서 채워집니다.
- 네기 토 마키. 그들은 잘게 썬 일본 롤입니다. 이 접시를 채우는 데는 참치의 참기름과 참치의 으깬 배를 사용하십시오.
- 푸토 마키. 이러한 종류의 롤은 원통형이며 높이가 약 4cm입니다. Futomak은 최소한 다섯 가지 구성 요소를 채 웁니다.
- Uramaki는 쌀과 같은 방식으로 준비됩니다.밖에 있었어. 이 종류의 롤을 감싸는 방법에 관심이 있으십니까? 깔개는 매트에, 그 다음에 채우고 노리 시트에 올려 놓습니다. 모든 것은 잘 눌리고 롤에 의해 접 힙니다. 따라서 노리는 내부에 남아 있고 쌀은 외부에있다.
롤 포장하는 방법?
이것은 아마도 가장 어렵고 중요한 단계 일 것입니다.일본 요리를 요리. 가능한 한 깔끔하게하려면 특정 경험이 필요합니다. 초밥 식초, 특수 쌀, 김을 채우는 (약간 소금에 절인 생선) 재료를 사용하여 롤을 준비하십시오. 또한 음식 필름과 비틀린 대나무 매트가 필요할 것입니다.
롤 감은 법? 테이블에 대나무 매트를 올려 놓으십시오 - 노리의 절반 (너 자신에 길이 방향으로). 식초 용액에 손가락을 담그고 균등하게 쌀을 펼칩니다. 동시에 1.5 cm의 여유 공간이 횡단 가장자리와 종 방향 가장자리에 남아 있어야합니다. 센터에서 먹거리를 넣어. 엄지 손가락으로 매트를 위쪽으로 들어 올리십시오 (멀리에서). 매트의 가장자리를 구부리고 한 바퀴 돌리십시오. 가루를 살짝 눌러 전체 롤을 굴립니다. 나머지 노리를 식초로 적셔주십시오. 롤을 부드럽게 감싸십시오. 칼을 사용하여 롤을 반으로 자른 다음 세 부분으로 나눕니다. 식사는 생강, 간장 또는 와사비로 저녁 식사를 위해 제공됩니다.
요리 집 롤
준비
쌀을 끓여 라. 따뜻한 식초에 소금과 설탕을 넣고 잘 섞는다. 밥이 준비되면 소스 (시리얼 1kg 당 100ml)를 넣고 차가운 곳에 채 웁니다. 노리 시트를 두 부분으로 나눕니다. 반쪽이 매트에 붙어 있습니다. 위에서 쌀 덩어리를 고르게 섞으십시오. 중간에 생선 조각을 놓습니다. 부드럽게 노리의 아래 부분을 물로 윤활하면서 튜브에 시트를 굴립니다. 들쭉날쭉 한 가장자리를 잘라서 롤을 여섯 개로 나눕니다. 저녁 식사는 와사비 롤.
