고기 반죽 : 집에서 스튜 만드는 법

직접 만든 투시 폰 - 맛있고 영양가있는 음식입니다.오래 저장되었습니다. 이 진미의 깡통을 몇 개 더 준비하면 "비오는 날 동안"고기 재고가 있다는 것을 알 수 있습니다. 그리고 갑자기 손님들이 갑작스럽게 와서 당신을 놀라게하지 않을 것입니다. 집에서 마멀레이드 만드는 법을 모르십니까? 문제 없음 -이 기사는 언급 된 요리를 준비하는 세 가지 주요 방법을 제시합니다. 이 방법으로 저장된 고기는 맛의 질을 잃지 않고 오래 보관됩니다. 그래서, 집에서 스튜 만드는 법? 이 문제를 해결해 보겠습니다.

전통적인 방법

향기롭고 부드럽고 맛있는 요리가 얻어지며,오븐에 양념. 고기는 은행에서 바로 준비되기 때문에 사전에 준비해야합니다. 용기를 씻고 살균하십시오. 고기를 얇게 썰어 (1 킬로그램) 에나멜 그릇과 소금 (1 큰 스푼)으로 접습니다. 리터 항아리의 바닥에 월계관 두 개와 달콤한 고추 몇 개를 넣으십시오. 마른 고기로 지방 조각을 번갈아 가다.

오븐에서 집에서 스튜 만드는 법? 냄비에 소금을 뿌리고 준비된 모든 용기를 담는다. 오븐을 200도 켜고 3 시간 동안 블랭크를 끓입니다. 다음 항아리를 꺼내 금속 커버로 조입니다. 시원한 장소 (지하실, 발코니)에 마멀레이드를 저장해야합니다.

오토 클레이브에서 스튜 만드는 법?

특별한 장치 - 오토 클레이브에서 준비된 고기의 일관성과 섬세한 맛을위한 Zhelepobodnym. 이제는 가정에서 스튜를 만드는 법을 알려 드리겠습니다.

용량이 0 인 깨끗한 병에서.5 월 월계수 잎 (3-4 개)과 후추 완두콩을 넣으십시오. 그런 다음 신선한 지방층과 그 위에 고기 조각을 따라갑니다. 각 항아리에는 작은 소금 숟가락 반이 덮여 있습니다. 은행은 주석 뚜껑으로 조이고 자동 소독기에 놓습니다. 장치가 물로 채워진 다음 막히면 공기가 압력이 1.5 bar가 될 때까지 펌핑됩니다. 우리는 불을 비추고 은행과 함께 열을가합니다. 장치의 압력이 4 bar에 도달하면 화재가 감소하고 스튜는 약 4 시간 동안 약해집니다. 그 후, 화재가 멈추고 오토 클레이브의 뚜껑이 완전히 냉각 될 때까지 열리지 않습니다 (약 12-20 시간).

집에서 스튜 만드는 법? 올드 할머니의 방법

고기를 그릇에 담아 소금을 뿌려 뿌린다.향신료 맛. 현대 주부들은이 진미의 준비를 위해 산업 생산의 "고기 요리 조미료"에 적응했습니다. 30 분 동안 마리 네이트에 보관하십시오. 그 동안 항아리를 채광하고 소독하십시오. 용기 바닥에 월계수 잎과 향기로운 고추를 넣습니다. 다음으로, 고기에 "어깨에"캔을 채우십시오. 우리는 모든 유리 용기를 비틀지 않고 금속 커버가있는 빈 칸으로 덮은 다음 스튜 냄비에 넣습니다.

남비 덮개 부엌의 바닥수건. 냄비에 물을 붓고 불에 태우십시오. 종기가 생기면 가스를 줄이십시오. 스튜를 4-4.5 시간 동안 끓인 채로 둡니다. 팬에있는 물의 양을 기록하십시오. 그것은 끓일 것이므로 주기적으로 액체를 채워야합니다. 그런 다음 뜨거운 항아리를 연결하고 식히십시오. 스튜를 냉장고 또는 지하실에 보관하십시오.

그래서 우리는 당신에게집에서 스튜를 요리하는 일반적인 방법. 원하는 옵션을 메모하고이 요리의 미래를 준비하십시오. 식욕을 돋 우는 수제 스튜를 먹자!