바쿠 토마토 : 설명, 사진.
러시아 소비자의 바쿠 토마토전례없는 인기를 누린다. 향긋하고 맛이 좋으며 맛있고 달콤한 과일이 아제르바이잔의 태양으로 가득한 것 같습니다. 그들의 독특한 풍요와 맛은 다른 품종과 비교 될 수 없습니다. 독립적 인 요리 인 바쿠 토마토는 아름답고 다각적입니다. 그리고 케밥에 추가로 최고의 야채는 단순히 발견되지 않으며 피자는 완전히 다른 맛과 맛으로 얻어집니다. 바쿠 토마토에서 훌륭한 샐러드를 준비 할 수도 있습니다.
바쿠 토마토의 발상지
오늘날 많은 시장 판매자들이다른 품종의 토마토를 팔아 바쿠에 주라고. 결국 육즙이 풍부하고 가장 매력적인 과일은 동쪽으로 50 킬로미터 떨어진 바쿠에서 멀지 않은 Zira 마을에서 재배됩니다. 토마토의 웅장한 맛은 아제르바이잔의 모든 주민들에게 잘 알려져 있습니다.
이름이 나온 버전이 있습니다.이 합의. 예를 들어 지르 마을은 같은 이름의 인기있는 향신료라는 이름에서 유래했으며 오랫동안 이곳에서 재배되었습니다. 다른 한편으로는, 이름의 기원은 번역에서 "농업"을 의미하는 아랍어 "ziraat"에서 비롯된 것으로 믿어집니다. 두 가지 옵션 중 두 번째는 더 현실적입니다. 왜냐하면이 마을의 토양은 매우 비옥하기 때문에 공기는 Absheron의 다른 지역에서는 찾아 볼 수없는 희귀 한 신선함을 제공합니다. 그 이유는 Zira가 공기를 정화하고 기후에 추가적인 습도를주는 소금 호수에 의해 Caspian 해안에서 분리된다는 사실입니다.
현재까지이 땅의 주요 수입원은 바크 토마토를 포함한 야채 재배에 불과합니다.
전문가 관측
바쿠 토마토는 크기가 인상적이어서는 안되며, 균일 한 밝은 붉은 색조와 얇고 단단한 피부가 있어야합니다. 건조시에는 주름이 생길 수 있지만 커버의 완전성은 사라지지 않습니다.
진짜 과일은 에프 쉐론 산 밑에서 재배됩니다.5 월과 10 월 사이의 태양. 나머지는 램프 아래 온실 구내에서 재배됩니다. 자연적으로 제철 토마토와 온실 토마토의 맛이 크게 다릅니다.
바쿠 토마토의 가격과 구입처
토마토는 가장 많이 소비 된 토마토야채. 바쿠 토마토의 독특하고 독특한 맛을 느끼고 싶다면 바쿠에서 가장 좋은 장소 인 "Tezey Bazar"를 사십시오. 그것은 쇼핑 고층 센터이며 Samed Vurgun Street에 있습니다. 우수한 품질과 합리적인 가격의 "Tezeh Bazar"의 모든 제품.
우리는 바쿠를 찾아 카운터를 지나갈 것입니다.토마토. 오, 찾았 어! 시장에있는 바쿠 토마토 "Tezey Bazar"는 킬로 당 몇 마나 트, 즉 우리 돈으로는 약 70 루블입니다. 이 믿을 수 없을만큼 맛있는 야채는별로 없습니다.
우리 시장의 바크 토마토
러시아 시장에 계시다면아제르바이잔 출신의이 토마토를 납득 시키면 의심의 여지가 확실합니다. 실제로 Rosselkhoznadzor 데이터에 따르면 토마토의 7 %만이 아제르바이잔의 러시아 전체에서 생산 된 것입니다.
그럼에도 불구하고 판매자가아제르바이잔의 들판에서는 경로가 토마토 중 하나에 의해 반으로 줄어 듭니다. 바쿠 토마토는 같은 색깔의 살과 껍질을 벗겨 내고 씨앗은 녹색이 아닌 흰색이 될 것입니다. 인식 할 수없는 구매자는 꽃자루가 있으면 그때이 제품은 신선하다는 것을 확신합니다. 그것은 그렇게되지 않습니다. 실제로 토마토에 나뭇 가지가 있으면 그것은 온실에서 자라는 것을 의미합니다. 바쿠의 진짜 토마토는 하늘 아래에서 자라며 토마토는 완전히 익지 않아도 꽃자루는 분리됩니다. 껍질에 흰 반점이나 안료가 보일 경우 이것은 풍부한 물을주는 화학 물질을 의미합니다. 안쪽과 바깥 쪽의 색이 고르지 않거나 살이 흰색 인 경우 화학 물질을 사용하여이 식물을 익히거나 태아가 바이러스 감염에 감염된 것으로 안전하게 이야기 할 수 있습니다. 그러나 바쿠 토마토 (사진 첨부)는 언제나 충분한 열과 빛을 가지고 있기 때문에 기름지게하지 않습니다. 아제르바이잔의 비료 비용도 인상적입니다.
다양성과 요리의 "국내"특성
이 토마토는 약간 달콤한 맛이납니다. 그들은 비타민 C, 그룹 B1, PP, 프로 비타민 A, 미네랄, 설탕, K, Mg, Fe, Zn, Ca 및 P의 풍부한 세트를 포함합니다. 또한 바쿠 토마토에는 리코펜 (lycopene)이라는 매우 중요한 요소가 있습니다. 리코펜은 토마토에 붉은 색조를주고 강력한 천연 항산화 제이며 심혈관 병리학 및 다양한 종양학 질병의 위험을 줄입니다. 가장 유용한 토마토는 카로틴과 비타민 C의 함량이 증가한 토마토입니다. 태양에서 자란 야채는 많은 유용한 물질을 함유하고 있습니다.
succulence 때문에 과일은 신선하고 발효 된 음식 모두를 먹기에 적합합니다. 이 토마토는 번거 로움없이 오븐에서 구울 수 있습니다.
바쿠 토마토 : 품종
- 큰 바삭 바삭한 토마토 바크
이것은 중반 숙성 품종입니다. 열린 땅과 영화 대피소에서 재배됩니다. 식물은 결정 인자입니다. 필수 가터와 형성이 필요합니다. 열매는 다육하고 평평하며 둥글며 무게는 300g입니다. 다양성은 온도 변화를 아주 잘 견딘다. 대형 과일 토마토 바쿠, 오직 긍정적 인 리뷰는 신선한 소비, 토마토 페이스트, 주스 및 케첩 요리에 사용됩니다.
- 핑크 토마토
다양성은 크기가 작고, 얇은 피부와 육즙이 많으며 육질이 좋습니다. 핑크색 토마토는 붉은 색보다 비타민 C와 산화 방지제가 3 배 더 많습니다.
