멕시코의 Buritos : 역사가 풍부한 간단한 요리
현재의 멕시코 요리는 언제나 가능합니다.가장 정교한 미식가를 놀라게 할 수도 있습니다. 남 북쪽의 매운 향신료가 첨가 된 육류 및 닭 요리법이 풍부하여 생선과 해산물로 구성된보다 영양가있는 요리로 대체됩니다.
몇몇 사람들은이 원래 부엌이사람들은 완전히 달라 보였다. 한때 정복자를 비롯한 많은 사람들의 영향을 받았습니다. 이것은 옥수수와 칠리의 전통을 가져온 인디언들과 멕시코 사람들에게 풍부한 야채와 밀가루 제품을 만드는 방법을 발견 한 프랑스 인들과 스페인 사람들을 데려왔다. 아마도, 멕시코에서의 bouritos 요리가 바로 그 종류와 맛을 얻게 된 것은 바로 그 영향 아래였습니다. 실제로, 야채와 다양한 향신료를 첨가 한 미트 로프는 부드러운 밀가루에 싸서 포장합니다. 그러나, 그것의 변이의 많은 것이있다 : 그것은 전통 고기 대신에 닭을 가진 burritos, 고추 고추 대신에 토마토 풀과 더불어, 뜨거운 맛 연화를위한 샐러드와 사워 크림과 더불어, 등등이다.
구성 요소
이 간단한 요리를 준비하려면어떤 재료가 필요 : 전통 토티야 토티야, 다진 고기 또는 닭고기 선택 (적은 지방이 옵션을 선택되어야한다, 예를 들면, 쇠고기 또는 닭 가슴살) - 600~700g, 치즈 종류 - 2백50~3백그램, 큰 전구 여러 다진 마늘, 고추 (바람직 - 특성 색상 부여하는 레드) 및 토마토의 쌍. 멕시코에서 Buritos 반드시 밝은 맛, 그래서 몇 시력 포드에게 고추, 절반 레몬, 소금, 향신료의 주스를해야합니다.
준비
모든 준비된 채소에는 좋은 것이 필요합니다.청소, 헹구고 작은 입방체 또는 길쭉한 조각으로 자르십시오. 그런 다음 소스를 준비하기 위해 식물성 기름으로 튀긴 다음 모든 수분이 증발 할 때까지 천천히 불에 옮겨야합니다. 그런 다음 레몬 주스를 넣고 프라이팬에 조금두고 가야합니다. 이때, buritos에 고기를 준비하십시오. 이 요리법에는 끓인 콩과 마늘에 콩을 넣는 방법도 포함되어 있습니다. 가장 중요한 것은 남은 것입니다. 다진 고기로 간결한 케이크에 재료를 담아 소스 소스에 부어 넣고 톱으로 치즈를 뿌리고 봉투로 포장하십시오. 멕시코의 완성 된 buritos는 베이킹 트레이 또는 전자 레인지에 놓여 져야하며 외부의 치즈와 충전물이 녹을 때까지 오븐을 켜야합니다.
준비가 끝나면고추를 뿌리고 즉시 식탁에 드십시오. 왜냐하면이 요리는 열이있는 열과 함께 매우 뜨겁게 먹어야하기 때문입니다. 미식가가 더 신선한 맛을 좋아한다면, 토핑은 잘게 잘린 채소, 특히 찢어진 채소, 특히 고수풀 또는 상추 잎으로 덮을 수 있습니다. 파프리카와 심황, 달고 검은 후추, 소스는 고추없이 크림색으로 만들 수있어 젊은 세대가 먹을 수 있습니다.
