크림 같은 버섯 소스뿐만 아니라

우리 모두 조미료가 증가하거나 심지어특정 접시의 맛을 향상시킵니다. 예를 들어, 소금 같은 간단한 조미료가 없으면 아무도 현대 요리를 생각하지 않습니다. 이 기사에서는 모든 요리의 요리에 특별한 풍미를 줄 수있는 소스에 대해 이야기 할 것입니다. 아마 가장 유명한 소스의 마요네즈는 가게에서 구입할 수 있습니다. 그러나 조미료보다 자신의 손으로 준비한 음식을 섭취하는 것이 훨씬 즐겁습니다. 게다가, 당신이하는 일은 선반에서의 생산보다 더 나쁠 수 없습니다.

다양한 소스와 다른 맛있는 향신료크림 버섯 소스를 포함한 버섯에서 조리 할 수 ​​있습니다. 버섯은이 접시에 특별한 섬세한 맛을줍니다. 크리미 버섯 소스는 많은 요리에 적합하며, 빠르고 간단하게 맛을 낸다. 그들은 양념을 칠할뿐만 아니라 양배추 롤, 커틀릿 등을 포함하여 약간의 육류 제품을 구울 수 있습니다. 소스를 만들기위한 크림이 없으면 얇은 사워 크림 대신 가져 가십시오. 불행히도 모든 종류의 버섯은 일년 내내 이용 가능하지 않습니다. 대다수는 일년에 한 달에 한 번만 수집 할 수 있으며 때로는 먹을 수없는 버섯과 함께 다양성을 혼동하지 않도록 좋은 버섯 선택기가되어야합니다. 일년 내내 모든 버섯에서 오직 온실에서 재배되기 때문에 샴 피뇽 만 사용할 수 있습니다. 그렇기 때문에 이런 종류의 버섯은이 소스를 만들기에 더 좋습니다. 어쨌든 버섯은 멀지 않아도됩니다. 크림 같은 버섯 소스가 고품질인지 확인하려면 신선한 제품을 사용하십시오.

샴 피뇽 1 파운드, 전구의 머리를 가져 가라.양파, 크림 200g, 계란 3 개, 소금 맛에 따라 후추. 버섯 모양의 버섯 소스를 만들려면 얇은 조각, 양파 - 반 반지, 잘게 잘린 버섯 및 양파 믹스로 버섯을 자르고 가볍게 소금을 치고 식물성 기름에 프라이팬으로 볶습니다.

알을 떼어 낸 후 단백질과 노른자를 분리하고 난황크림과 섞는다. 필요없는 단백질 - 다른 요리를 요리 할 때 사용할 수 있습니다. 이 노른자와 크림의 혼합물은 2 ~ 3 분간 수욕에서 따뜻하게하지만, 노른자위는 말리지 않습니다. 양파와 함께 튀긴 버섯에 혼합물을 붓는다. 이제 크림 버섯 소스가 준비되었습니다. 감자와 파스타가 가장 좋습니다. 그리고 고기 나 닭고기는 훨씬 더 적합한 크림 토마토 소스입니다.

이 소스는 또한 매우 빨리 준비합니다. 크림 토마토 소스를 준비하려면 사워 크림 20 %, 레몬 즙이 든 마요네즈 한 스푼, 마른 바질 5g, 고수풀 반 티스푼, ​​토마토 페이스트 큰 스푼 3 큰술이 필요합니다. 사워 크림, 마요네즈, 바질, 고수풀을 섞고 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 혼합물에 토마토 페이스트를 넣고 부드러워 질 때까지 잘 꺾어 냉장고에 넣습니다. 그 후에 당신은 탁상에 크림 같은 토마토 소스를 제공 할 수 있습니다. 그의 숟가락 중 하나를 더하면 충분합니다. 그리고 어떤 요리도 더 풍부하고 밝은 맛을냅니다. 이 특별한 맛으로 크림색 토마토 소스는 야채 나 고기뿐만 아니라 테이블 위의 거의 모든 요리를위한 훌륭한 조미료가됩니다.

맛에 따른 크림 사워 크림 소스자질은 마요네즈를 대체 할 수 있으며 2-3 분 안에 요리 할 수 ​​있습니다. 맛, 50g 버터, 두꺼운 크림, 두 개의 계란의 절반 컵을 가지고 - 겨자, 소금, 딜 강판 육두구 것은 자신을 할 수있다. 계란은 딱딱하게 삶아서 포크로 갈아서 굽습니다. 계란을 요리하는 동안 크림 소스를 준비하기 시작할 수 있습니다. 딜의 채소도 갈아서 칼로 잘게 자른다. 냄비에 버터를 녹여 그에게 조심스럽게 교반 나머지 모든 재료를 추가합니다. 더 겨자가없는 경우, 대신 식초에 강판 고추 냉이를 사용할 수 있습니다 - 한 스푼은 충분합니다. 이 혼합물을 준비하고 종기로 데려 후, 열 당신의 크림 사워 크림 소스에서 제거합니다. 요청에, 그것은, 멋진 될 수 있습니다 냉장고에 넣어, 여전히 뜨거운 접시에 제출 당신이 그것을 요리 정확히 풍미있는 음식에 따라 할 수있다. 그래서 크림 - 크림 소스가 준비되었습니다, 손님 기다리고, 봉사!