벽난로에 대한 올바른 제조법
러시아 애국자 들께! 외국 식사를 준비 할 때 모국에 정치 랠리에 대한 약속을하십시오. 키리 야키, 치킨 카레 및 이와 유사한 이국적인 요리를 준비하면서 러시아 전통의 부엌으로 옮기지 마십시오. 기억하십시오 : manti - 이것은 만두가 아니며 vareniki와 ravioli가 아닙니다.
이 제품의 특이성은 양파 - 어린 양채우기는 많은 주스를주고, 증기는 "봉투"를 묽게합니다. 덤 플링이나 vareniki를 이와 같은 충전물과 섞어서 이중 보일러로 요리하면 출력물에 떠있는 채워진 채로 꼼짝 못하게됩니다. 선반을위한 확실한 조리법 그것은 매우 가파른 반죽만을 포함합니다. 그것을 반죽하는 여성은 매우 어려울 것입니다. 이것은 강한 남성의 손을위한 일입니다.
먼저 그릇에서 계란을 가볍게 깬다.포크로 흔들어 단백질과 노른자를 섞으십시오. 우리는 냉수와 소금 한 잔을 반으로 더합니다. 체를 통해 우리는 밀가루 한 잔을 가려냅니다. 사발에 추가하십시오. 우리는 그것을 섞어 그릇에서 꺼내어 커팅 보드에 올려 놓고 밀가루를 더 쏟아 붓기 시작합니다. 그래서 맨틀 테스트의 제조법 이 과정에서 남성의 참여가 필요하다.요리. 부서지기 쉽고, 뇌졸중을 일으키고, 가볍게 손가락 끝을 가볍게 누르고 다시 짜내는 것이 길고 힘들수록 초기 제품이 더욱 맛있고 탄력적입니다. 믹싱 과정에는 최소 20 분의 활성 마사지가 필요합니다.
"고급"주부들은 종종 다음과 같은 질문을합니다.반죽을 반죽하여 빵 제조기에 넣으시겠습니까? 원칙적으로 가능하지만 장치가 작동하는 방식을 세 심하게 관찰해야합니다. 당신은 밀가루, 달걀, 물 한 잔, 소금 한 스푼, 식물성 기름 한 스푼 3 잔을 장치에 넣어야합니다. 반죽이 가파른가요? 밀가루를 더 넣으십시오.
일부 요리사는 가파른 반죽을 가지고 있습니다. 그것은 찢어 지거나 심하게 달라 붙는 경향이 있습니다. 탄력성을 높이려면 kefir의 도장을 위해 반죽을 반죽하는 것이 허용됩니다. 또는 airana. 그리고 일부는 심지어 스타터에게 지방 배를 첨가합니다. 제품이 마토 슈트 니트의 벽에 달라 붙지 않도록 식물성 기름으로 바닥을 약간 털어 내야합니다.
그게 모두 속임수 야!
