다진 닭고기로 채워진 만두

치킨 채우는 만두 - 이것이 하나입니다.이 멋지고 풍성한 슬라브 요리를위한 많은 요리 옵션 중. 만두를 닭고기로 채우는 요리법은 그 자체로 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 다진 고기를 적절하게 만드는 것입니다.
요리 설명 :
아시다시피, 전통 만두는또 다른 먹거리지만, 나는 닭고기로 채워진 만두를 만드는 방법을 알려 드리고자합니다. 예를 들어, 우리 가족은 그런 만두를 아주 좋아합니다. 보통 만두와 달리 육즙이 많고 부드럽습니다. 가장 중요하게, 다진 닭고기는 맛있습니다. 나는 고기 그라인더 닭 허벅지를 스크롤하면서 손으로 음식을 채운다. 닭 가슴살 때문에 엉덩이 에서처럼 육즙이 많이 들어 가지 않습니다. 하지만 매장에서 기성품 인 치킨을 살 수 있습니다. 그것이 고품질 인 경우에, 닭 고기 경단은 아주 맛이 좋을 것이다. 그래서 아래에서 나는 당신을 단계별로 썼다. 조리법 닭 만세로 채워진 만두를 요리하고 나서 그것은 당신에게 달렸습니다!
접시의 목적 : 점심과 저녁 식사, 그리고 축제의 astolla 요리 모두 제공 될 수 있습니다.
주요 성분 : 다진 닭고기, 반죽 및 밀가루, 닭고기, 가금류.
요리 : 러시아 요리의 뜨거운 요리.
성분 :
- 밀가루 8 잔;
- 맛에 소금과 후추;
- 계란 2 개;
- 따뜻한 물 2 잔;
- 1 큰술. 사워 크림의 숟가락;
- 버터 밀크 2/3 컵;
- 800 그램의 다진 닭고기;
- 2 큰술. 식물성 기름의 숟가락;
- 양파 1 개;
- 마늘 3 정향;
- 맛있는 신선한 파슬리.
접시는 8 인분을 위해 설계되었습니다.
치킨 찐빵으로 채워진 만두 요리를위한 단계별 조리법
1. 큰 그릇에 따뜻한 물, 버터 밀크, 계란, 약간의 소금과 사워 크림을 섞는다. 버터 밀 대신 케피어를 잘 사용할 수 있습니다. 모두 잘 섞는다.
2. 우리가 만든 액체 혼합물에 4 컵의 밀가루를 넣습니다.
3.이 모든 것은 유니폼까지 철저히 섞여있다.
4. 다음에 3 컵의 밀가루를 반죽에 번갈아 가며 가루 1 컵을 가한 후 잘 섞을 필요가있다.
5 마지막 가루 반죽을 넣고 잘 섞는다. 그릇에 달라 붙지 않는 밀가루 반죽을 만들어야하는데 밀가루를 더 첨가해야합니다. 반죽은 부드럽고 신축성이 있어야합니다.
6. 반죽을 수건으로 덮고 30 분 동안 따뜻한 장소에 두십시오.
7 우리는 우리 만두에 대한 채우기의 준비를 진행합니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 가열하고 잘게 썬 양파를 넣고 중간 열에 약 5 분 동안 황금색으로 프라이합니다.
8. 짜낸 마늘을 넣고 1 분 더 볶은 다음 열에서 꺼냅니다.
9. 다음으로 닭고기, 소금, 잘게 잘린 파슬리와 볶은 마늘과 양파를 넣어야합니다. 우리는 모든 것을 아주 철저히 섞어서 먹을 준비가되었습니다.
10. 이제 우리는 직접 라비올리 몰딩을 진행합니다. 우리의 모든 시험에서 우리는 테니스 공 크기의 조각을 찢습니다. 그런 다음 분쇄 된 표면에서 얇게 펴십시오.
11 예를 들어, 만두를 만들기 위해 특별히 고안된 장치를 사용하면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 덤 플링과 구식 방법을 조각 할 수 있지만. 반죽의 층에서 원을 만들고, 중심에 약간의 음식을 채우고, 감싸고 가장자리를 꼬집습니다.
12 사실, 우리의 만두는 다진 닭고기로 채워져 있습니다. 귀하의 가족이 당신이 입고있는 만두를 모두 앉아서 마스터 할 수 없다면 나머지는 냉동실에서 얼 수 있습니다.
13. 이제 우리는 만두를 요리 할 것입니다. 끓는 소금물에 필요한 수의 만두를 넣고 3 분 후에 물 표면에 뜬다. 다음 만두를 긴장시키고, 버터로 기름을 바르고, 케첩이나 사워 크림을 제공하십시오. 식사를 즐기세요!