소금에 절인 토마토의 조리법

여름의 끝과 가을의 시작은 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다.특히 누구의 교외 지역 - 그냥 편안한 휴식과 행복한 게으름을 할 수있는 장소 및 야외 활동의 조직을위한 훌륭한 도구 및 야채와 과일의 큰 작물을 재배하는 방법을 알고있는 지식에서 큰 기쁨을 얻고.

이 때 정원의 눈은오이, 양파, 양배추 거대한 "머리"자랑스럽게 우뚝 솟은, 생색 게이 토마토, 차례, 다소 놀란 표정 게으른 두께 호박과 호박 라운드 덩치에 내려다 볼.

겨울의 테이블에 소금에 절인 토마토가 서있고 늦여름과 초가을 때는 약간의 시간을 보내야합니다. 은행을 멸균 할 필요가 없기 때문에 토마토를 산채로 먹기는 쉽습니다.

산 세척의 경우, 어느 정도의 토마토성숙, 다양성 및 모양. 빨간 토마토는 소금에 절이는 동안 부드럽게 만들어지기 때문에 항아리에 소금을 칠하는 것이 좋습니다. 갈색과 초록색은 통에 담아서 큰 용기에 담아 소금을 칠 수 있습니다. 소금물 절임 전에 반드시 토마토를 성숙 정도에 따라 분류하고 다른 요리에서 소금을해야합니다.

토마토는 철저히 씻어서 캔에 담는다.또는 배럴, 향신료 뿌리 - 마늘, 회향, 검은 후추, 고추 냉이 잎, 마늘, 베이 잎, 셀러리, 타라곤을. 7 % - 브라운과 토마토, 레드 적합이 조리법 풍미 토마토, 첫 번째 6 %의 물 리터 당 60 소금 그램, 두 번째 걸릴 즉, 소금물을 부어합니다. 토마토를 주입 한 후 며칠이 실온에서 유지하고, 염수 빛이되면 저장 서늘한 장소에 옮겼다. 겨자와 함께 겨울의 소금에 절인 토마토를 준비 할 수 있습니다.

겨자와 함께 소금에 절인 토마토의 조리법이 적합합니다.날카로운, 활발한 토마토의 애호가들은 매우 맛있습니다. 겨자가 피클의 맛을 크게 향상시키고 토마토는 오크 배럴에서 소금에 절인 것 같이 만들어집니다. 3 리터의 소금에 절인 토마토와 겨자의 조리법에는 토마토, 소금 60 그램, 검은 색과 달콤한 고추 7-10 개, 베이 리프 6 개, 마늘 3 ~ 4 개의 정향, 와사비, 딜, 잎 등의 재료가 들어 있습니다. 검은 건포도와 체리와 겨자 가루 1 큰술.

준비된 은행에는 향신료가 포장되어 있습니다.이쑤시개 나 포크, 토마토로 여러 곳에서 씻고 구멍을 뚫습니다. 소금에 절인 경우 갈색 토마토를 먹는 것이 좋습니다. 너무 성숙한 과일은 탈수 될 수 있기 때문입니다. 소금물은 냉각 된 끓인 물과 소금으로 만듭니다. 3 리터 항아리에 1 리터의 소금물을 준비해야합니다. 쏟은 토마토는 겨자 한 스푼을 부은면 헝겊으로 덮여 있습니다. 겨자 분말을 토마토에 직접 부으면 주형이 형성됩니다. 덮은 캔을 6-7 일 동안 실온에서 보관하면 토마토는 캡론 뚜껑으로 덮여 냉장고에서 청소되어 성숙됩니다. 전체 이용 가능성은 토마토의 성숙 정도와 크기에 따라 2-4 주가 소요됩니다.

많은 과일이 있다면, 당신은 자신의 주스에있는 배럴에서 그들을 침을 뱉을 수 있습니다.
자신의 주스에 소금에 절인 토마토 조리법아주 작은 재료 세트를 포함합니다 : 토마토 이외에 검은 건포도와 소금 잎을 먹어야합니다. 과일 1 킬로그램 당 소금 50 그램. 배럴을 철저히 씻어서 바닥에 검은 건포 잎을 놓습니다. 그 다음에 층에 토마토가 뿌려지고 소금과 뿌리가있는 건포도가 뿌려집니다. 아래로 갈색 토마토, 중간 성숙, 그리고 상단 - 레드 누워. 배럴을 꼭대기에 채우고 토마토를 으깬 토마토 페이스트 위에 부어 넣는다. 실온에서 배럴을 7-8 일간 보관 한 다음 차가운 방에 보관합니다.

그린 토마토 향기로운와 박제허브 - 그루지야 요리에서 가져온 절인 토마토의 원래 요리법. 이러한 급성 토마토 훌륭한 풍미있는 식사를합니다. 오래지 않아 인기가 원래의 조리법과 요리법 말린 토마토를 포함합니다.

첫째, 건조되거나 건조 된 토마토가 고려되었다.섬세하고 진귀한 음식 이었지만 이제는 모든 가정 주부가 원할 경우이 요리를 쉽게 요리 할 수 있습니다. 진실은 그 것이 아주 골칫거리이며, 그러한 토마토를 저장하기위한 올리브 오일은 꽤 비쌉니다. 그러나 말린 토마토가 정확하게 저장되면 기름을 전혀 사용하지 않아도됩니다. 그러나 테이블에 그런 진미를 두는 것은 겨울에서 너와 너의 손님을 기쁘게하는 것이 얼마나 즐거운 일인가!