달걀이있는 미친 고기 - cutlets에 대한 훌륭한 대안

고기 다진 찹은 인기있는 음식이지만 때로는 가장 맛있는 음식이 귀찮습니다. 식단을 다변화하려면 다진 고기 zazza 고기에 달걀을 곁들이기 위해 보통 커틀렛 대신에 시도하십시오.

Zrazy는 폴란드 식 특유의 요리입니다.벨로루시 및 우크라이나 요리. 실제로, Zraza는 안으로 채우는 것을 가진 절단이다. 따라서, 계란과 함께 zraza 고기 요리의 맛은 주로 다진 고기의 품질에 따라 다릅니다. 물론 가게에서 구입 한 다진 고기는 사용할 수 있지만, 가정에서 반제품으로 만드는 것이 좋습니다. 마치 고기의 품질이 얼마나 좋은지 아는 것입니다.

누구나 다진 고기 제품을 알고 있습니다.다른 종류의 다진 고기를 사용할 때 섬세하고 맛있습니다. 대부분의 경우, zraz와 cutlets를 요리 할 때 돼지 고기와 쇠고기를 똑같이 사용합니다. 그러나 이것은 단지 하나의 선택 사항입니다. 가금류 고기를 가루로 만들거나 양고기를 준비 할 때 사용할 수 있습니다.

또한 흰 빵은 다진 고기에 첨가됩니다. 이것은 육류의 소비를 줄이기 위해서가 아니라 완제품을 맛있게 만드는 것입니다. 반 킬로 킬로그램의 고기는 흰빵 80 그램을 섭취해야합니다. 약 2 ~ 3 덩어리의 덩어리입니다. 빵은 빵 껍질에서 벗어나 우유에 담그십시오 (물 속에있을 수 있음). 그런 다음 과도한 액체에서 빵을 짜내고 꼬인 고기에 첨가하십시오. 지상에서는 일반적으로 양파와 마늘을 넣습니다. 반 킬로그램의 고기는 중형 전구 1 개와 마늘 정향 1 개를 먹어도 충분합니다. 야채는 고기 분쇄기를 통해 고기와 함께 스크롤 할 수 있습니다. 또는 단순히 믹서에서 잘라내거나자를 수 있습니다. 다진 고기를 소금과 후추로 남기고, 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다.

계란을 가진 zraza 고기에 더 부드럽,미식가는 미리 맞아야합니다. 이 작업은 다진 고기 주머니를 테이블 위에 올리고 힘을 주어 그릇에 던져 넣어야한다는 것입니다. 이 작업을 10-12 회 반복하십시오. 그 후 기성품에 음식 준비를위한 준비를하고 (또는 다진 식품 필름으로 그릇을 가리고) 30 분 이상 냉장고에 보관해야합니다.

억새가 "일어서는"동안, 먹거리에 종사해야합니다. 이렇게하려면 4-5 개의 알을 삶아 찬물에 식혀서 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르십시오. 둘 다 샐러드 "Olivier"에 사용됩니다. 채우기에있는 juiciness를 위해 버터 (녹인) 또는 조금 마요네즈를 첨가하는 것이 필수이. 충전물은 소금과 후추이어야합니다.

그래서, 계란으로 젤라 즈를 준비하는 방법, 우리가 가지고있을 때이미 준비가되어있는 힘줄과 먹거리가 있습니까? 우리는 커틀렛을 요리 할 때와 같이 분소를 조각으로 나눕니다. 그런 다음 우리는 다진 고기의 일부를 손바닥에 올려 놓고 평평한 마름모꼴을 만듭니다. 이제이 케이크의 중심에 채우는 숟가락을 넣고 야자 껍질을 벗기고, 평평한 케이크의 가장자리를 채우고 연결합니다. 따라서 우리는 반죽의 역할이 고기 다진 고기를 수행하는 일종의 패티를 형성합니다.

빵 부스러기, 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 빵에 완성 된 zrazy breadgroats. 계란이 달린 미친 고기는 양측 냄비에 튀겨서 오븐에서 구울 수 있습니다. zrazy가 덜 뚱뚱 할 것이고, 스토브에 서서 zrazes를 돌릴 필요가 없기 때문에 두 번째 옵션이 바람직합니다. 오븐에있는 빵 굽는 것은 저것 같이 다만 일 수있다, 가볍게 기름을 바른 과자 굽는 판에, 또는 소스의 밑에 놓기. 우유, 사워 크림 또는 토마토는 이러한 목적에 적합합니다.

물론, "zrazy meat with classic recipe"은계란 "은 항상 수정할 수 있습니다. 예를 들어, 잘게 잘리고 볶은 양파 또는 파 파는 계란에 첨가 할 수 있습니다. 혼합물이 다진 가파른 계란과 강판 치즈의 혼합물로 사용되면 흥미로운 옵션을 얻을 수 있습니다. 충전물에 끓인 잘게 썬 버섯을 넣을 수도 있습니다. 충만하고 신선한 허브를 완벽하게 채 웁니다. 변화를 위해서 가파른 달걀을 채우는 대신 커플이나 전자 레인지에서 오믈렛을 준비하고 작은 큐브로 자르고 식사를 할 때 사용할 수 있습니다.

야채 샐러드, 죽, 삶은 감자 튀김, 파스타 등 거의 모든 반찬으로 그러한 맛을 느낄 수 있습니다.