제 시간에 토끼를 요리하는 방법 : 초보자에게 유용한 조언

애완 동물 용 고기 준비가 된 것 같습니다.언뜻보기에는 단순한 문제입니다. 사실, 각 종에는 작업을 시작할 때 미리 알아야 할 여러 가지 특성이 있습니다. 예를 들어, 시간이 지남에 토끼를 얼마나 요리해야하는지 명확하게 말할 수는 없습니다. 이 질문에 대한 답은 고려해야 할 많은 상황에 달려 있습니다.

연령 기준

좋은 주부는 이미 요리를 시작합니다.전체 프로세스가 얼마나 오래 걸릴지를 잠정적으로 알고 있습니다. 이를 통해 그녀는 각 단계를 생각하고 원하는 결과를 얻기위한 올바른 모드를 선택할 수 있습니다. 최근에는 토끼 고기가 점점 인기를 얻고 있습니다. 사람들은 그 고유 한 유용한 특성을 이해하는 법을 배웠습니다. 아시다시피, 조리의 가장 간단한 방법은 요리입니다.

그러나 실제로 구현하기는 쉽지 않습니다. 토끼를 제 시간에 맞추어 요리하는 방법을 결정하려면 다음 세 가지 주요 매개 변수에주의를 기울여야합니다.

동물의 나이.
사용 된 고기 조각의 크기.
조리 과정의 온도 영역 및 기타 조건.

이 지표는 각각프로세스 진행. 그는 올바른 결정을 내리는 데 도움을줍니다. 첫 번째 매개 변수는 동물의 나이가 토끼를 시간에 맞추어 요리하는 데 가장 큰 영향을 미치기 때문에 가장 중요하다고 생각할 수 있습니다. 이것은 아주 논리적입니다. 오래된 토끼의 고기는 더 단단 할 것이므로 처리하는 데 적어도 2 시간 30 분이 걸립니다. 어린 동물의 근육 조직은 더 부드럽고 부드럽습니다. 그들을 끓이기 위해서는 1 시간 30 분이 소요됩니다. 이제 특정 시체를 사용할 수있게되면, 토끼를 얼마 동안 요리해야 할지를 즉시 결정할 수 있습니다. 나머지 매개 변수는이 수치를 명확하게 해줍니다.

막내를 위해서

전문가들은 오랫동안 토끼이상적인식이 제품입니다. 또한 유아식에도 사용할 수 있습니다. 많은 어머니들이 최대 1 년간이 고기를 아이들에게 먹이기 시작합니다. 여기에 정확히 시간을두고 토끼를 요리하는 방법을 알아야합니다. 결국,이 나이에 태어난 아기의 몸은 여전히 매우 약합니다. 그는 무거운 음식에 대처할 수 없습니다. 그렇기 때문에 의사는 부모에게 매우 세심한주의를 기울여 필요한 모든 규칙을 준수 할 것을 권고합니다. 우선, 항상 요리를 위해 신선한 고기를 사용해야합니다. 그러므로, 전 까치는 부분으로 분할되어야한다.

나머지 부분은 냉동실에서 접혀 야합니다.그래서 언제든지 의도 한 목적으로 사용할 수 있습니다. 아기의 경우 무게가 50 그램 정도면 충분합니다. 이 양의 고기를 요리하려면 40 분이면 충분합니다. 그 후에는 포크로 구멍을 내야합니다. 치아가 자유롭게 통과하면 제품은 준비된 것으로 간주 될 수 있습니다. 그렇지 않으면 15-20 분 정도 더 기다리십시오. 그 후, 고기는 나머지 재료 (죽 또는 채소)와 함께 믹서기에서 잘게 잘립니다.

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많은 주부들이 고기를 더 좋아한다.부분적으로. 이렇게하려면 시체를 먼저 여러 부분으로 나누어야합니다. 그 후에 원하는 조각 수를 선택할 수 있으므로 잔재를 다루는 방법과 씨름하지 않습니다. 이 경우 논리적으로 요리 프로세스가 훨씬 빨라집니다. 그런 예비 준비 후에 토끼를 요리하는 데 얼마나 걸리나요?

숙련 된 요리사가이 경우에과정의 지속 시간은 2-3 배 줄어 듭니다. 조각으로 나뉘는 젊은 시체를 끓는 데 35 ~ 40 분 밖에 걸리지 않습니다. 오래된 크롤링의 경우 약 1 시간이 소요됩니다. 이 가시적 인 차이는 많은 사람들로 하여금 그렇게하도록 강요합니다. 또한, 제품은 찬물에 보관하는 것이 좋습니다. 이것은 첫째, 고기를 부드럽게 만들고 조리 시간을 줄이며, 둘째로 불쾌한 냄새를 제거 할 수 있습니다.

크롤을 요리하는 방법?

요리를 정말 맛있게 만들려면 토끼 고기를 얼마나 오래 요리해야 할지를 아는 것만으로는 충분하지 않습니다.

점진적으로 단계별로 전체 프로세스를 명확하게 이해하고 단계별로 수행해야합니다.

먼저 동물의 나이를 결정하는 시체를 선택해야합니다.
그 후에는 완전히 헹구어 야합니다.날카로운 나이프로 모든 힘줄과 지방 조각을 부드럽게 제거하십시오. 이것이 완료되지 않으면, 고기는 결국 모든 사람이 좋아하지 않을 특유의 향기를 갖게 될 것입니다.
다음으로 전문가들은 1-3 시간 동안 담그는 것이 좋습니다.(식초, 화이트 와인, 우유 유청 또는 식물성 기름과 마늘의 혼합물)을 사용하여 물에 담가서 고기를 넣으십시오. 원하는 경우 크롤링 고기가 모든 맛을 완벽하게 흡수하므로 향신료를 추가 할 수 있습니다.
모든 예비 절차 후, 대담하게 제품열처리를받을 수있다. 이 경우 저온에서 닫힌 강철 또는 에나멜 냄비에 토끼를 끓일 필요가 있다는 것을 기억하면됩니다.

위에서 설명한 모든 단계를 점차적으로 살펴보면이 방법으로 조리 한 고기가 부드럽고 향긋하며 맛있는 것으로 확실히 드러날 수 있습니다.