일일 배급의 연어 요리

연어, 다른 방법으로 대서양 연어, 안으로 살다바다가 아니라 민물 강에서 산란한다. 산란 중에 고기가 빨갛게되며, 산란 후 다시 고기가 희미 해지고 실제로 영양가가 떨어집니다. 그리고 연어 요리가 일년 내내 우리 테이블을 꾸미기 때문에주의 깊게 모니터되고 잡기는 산란하기 2-3 주 전에 시작됩니다. 연어의 칼로리 함량은 매우 낮지 만 인체에 필요한 비타민 그룹이 상당히 많이 들어 있습니다. 예를 들어, 100g의 생선에는 매일 기준 인 비타민 B12의 절반 이상이 함유되어 있습니다. 그것은 오메가 -3 지방산이 풍부하여 정기적으로 연어를 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치가 감소하고 뇌 기능이 개선되며 동맥벽과 신경 줄기가 강화됩니다. 거의 항상 미네랄과 비타민이 부족한 청소년에게는이 물고기가 특히 유용합니다.

연어 요리는 특히 다른 음식에 유용합니다.심장 질환, 관상 동맥성 심장 질환, 신경 퇴행성 알츠하이머 병 등이 있습니다. 연어는 임신 기간, 폐경기 및 PMS 동안 상태를 개선시키는 비타민 B6를 함유하고 있기 때문에 여성에게 매우 유용합니다. 셀레늄 덕분에 남성은 불임이 발생할 위험이 있습니다. 연어의 두 번째 요리는 종양의 출현을 막고 혈전증을 줄이며 혈액 순환을 개선하고 면역 체계에 유리하게 작용합니다. 위의 모든 것에서 볼 수 있듯이, 연어 요리는 맛있는 것일뿐만 아니라 사람에게도 매우 유용합니다. 이 맛있는 생선을 규칙적으로 섭취하면 기존 질병을 없앨 수있을뿐만 아니라 새로운 질병의 출현을 예방할 수 있습니다!

판매에 신선한 냉동 연어,소금에 절인 훈제. 당신에게 맞는 것은 당신의 취향에 달려 있습니다. 인증서가있는 전문 상점에서 더 구입하십시오. 다른 물고기와 마찬가지로 연어는 부패하기 쉬운 제품이므로주의해야 할 점은 특정 냄새가 나면 즉시 부엌에서 연어를 제거해야한다는 것입니다. 신선한 연어는 그릴이나 빵을 요리하는 것이 더 낫습니다 - 연어와 송어의 요리는 튀김으로 조리하여 모든 유용한 특성을 잃습니다. 따라서 우리는 이러한 모든 유용한 물질이 증발하지 않도록 노력해야합니다. 제상 및 추가 열처리로 일부 미량 원소도 파괴되므로 연어는 신선하거나 연어의 신선도를 유지하기 위해 소금이나 훈제를합니다. 그리고 진정한 감정가는 연어와 훈제 연어를 선택합니다. 훈제 필레는 훈제보다 짧은 시간 동안 30 ℃ 이하의 온도에서 연기로 처리됩니다. 이 방법으로 가공 된 생선은 신선하고 육즙이 많아 자연스런 맛을 최대한 보존합니다.

훈제하고 약간 소금에 절인 필레는추가 처리 및 소비 준비가 완료되었습니다. 작은 띠로 자르고 접시에 담아 레몬 쐐기와 나뭇 가지로 장식하면 충분합니다. 진미 필레는 특히 강력한 알코올 음료의 경우 훌륭한 스낵으로 사용됩니다. 그러나 소량의 저 알코올 음료의 경우이 물고기는 완벽합니다. 그러나 "고급"요리사는 카나페와 샐러드에서 오믈렛과 스파게티 소스에 이르기까지 다양한 연어 요리를 준비합니다. 원칙적으로 연어와 함께 일할 때는 아무 것도 복잡하지 않습니다. 당신의 습관성 식단에 연어를 넣고 제공되는 에너지, 생기 및 건강의 급증을 추가하십시오! 연어의 요리 요리법에 대한 구체적인 조리법에 대해 이야기하면 엄청난 수의 요리법이있을 수 있습니다. 앞에서 언급했듯이 훈제 연어가 가장 많이 요구됩니다. 다양한 요리를 준비하기 전에 연어를 사용한 적이 없다면 해보십시오.