클래식 브라우니 및 그 보완 옵션의 제조법

초콜릿 브라 우니 케이크는 오랫동안좋아하는 디저트. 이 섬세함에는 여러 가지 옵션이 있지만 재료의 기본 세트는 변경되지 않습니다. 그래서 고전적인 브라 우니의 요리법은 크기에 따라 8 - 16 개의 케이크를 요리 할 수있게 해줍니다.

성분 :

- 잘게 잘린 다크 초콜릿 400 그램;

- 버터 280 그램;

- 350 그램의 갈색 설탕;

- 6 개의 계란;

- 일반 밀가루 150 그램.

원하는 경우 바닐라 에센스 티 스푼과 바다 소금 1/8 티스푼을 넣을 수 있습니다.

이 미국 생과자는 다음과 같이 준비됩니다 :

- 오븐을 180 ° C로 예열하십시오.

- 초콜릿과 버터 반 넣으세요.작은 스튜 냄비, 낮은 열에 가열하고 녹고 매끄러운 견실함까지 섞으십시오. 약간 식 으면 10 분간 식힌다.

- 설탕, 계란, 밀가루를 추가 (그리고, 원하는 경우, 바닐라, 소금) 초콜릿 혼합물 그릇에 잘 섞는다.

- 혼합물에있는 초콜렛의 잔여 피스를두고 높은 굽기 쟁반 (기름에 양피지를두기 위하여 추천되고, 그 후에 반죽을 첨가하는)에 약간 기름을 바른 모두로 따르십시오.

- 30-35 분 동안 또는 요리 될 때까지 구우십시오. 그런 다음 시원하고 사각형으로 자르십시오.

고전적인 브라우니를위한이 조리법은 아주 간단합니다,완성 된 디저트는 실내 온도에서 밀폐 된 용기에 3-4 일간 보관할 수 있습니다. 비 접착 코팅 팬을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 열이 흡수되기 쉽고 반죽이 측면에서 더 빨리 익 힙니다. 베이킹은 결국 양면에서 건조되고 중앙에서 약간 구워집니다.

접시가 준비되었는지 확인하려면 케이크 중심에 성냥이나 이쑤시개를 넣으십시오. 그것이 건조 해지면 - 반죽이 축축하지 않습니다.

또한 클래식 브라우니의 요리법을 보완 할 수 있습니다.다른 재료를 사용하여 새로운 디저트를 만듭니다. 예를 들어 신선한 나무 딸기를 넣고 둥근 모양으로 반죽을 굽을 수 있습니다. 이 옵션을 사용하려면 다음이 필요합니다.

- 잘게 잘린 다크 초콜릿 (70 % 코코아) 200g;

- 버터 60 그램;

- 1/2 컵 갈색 설탕;

- 1/4 컵의 크림;

- 밀가루 1/4 컵;

- 계란 3 개;

- 250 그램의 나무 딸기;

- 잘게 잘린 다크 초콜릿 300g;

- 크림 1 컵.

브라우니 - 라스베리를 첨가 한 고전적인 요리법

오븐을 150 ° C로 예열하십시오. 초콜렛, 설탕, 버터 및 크림을 중간 열량 냄비에 저열로 가열하고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 계란과 밀가루를 그릇에 넣고 잘 섞일 때까지 털어 낸 다음 초콜릿 혼합물에 넣고 계속 저어줍니다. 기름으로 컵 케이크에 여러 가지 형태의 윤활제를 바르고 내부에 종이를 넣고 반죽에 부어 넣습니다. 딸기를 가능한 한 깊게 "익사시키면서"(요리 중에 표면에 나타납니다) 동안 라스베리를 반죽에 넣으십시오. 35-40 분 동안 구워서 성냥이나 이쑤시게의 유효성을 확인하십시오.

또한 클래식 브라우니의 요리법을 보완 할 수 있습니다.조밀 초콜렛 크림은 다음과 같이 준비됩니다 : 300 그램의 다크 밀크 초콜릿 또는 큐브로 자르고 300 그램의 크림을 작은 스튜 냄비에 섞습니다. 낮은 열에 예열하고 매끄러운 때까지 섞는다. 마찬가지로, 자신의 취향에 따라 유약이나 필러를 준비 할 수도 있습니다.