멸균하지 않고도 자신의 주스에 들어있는 토마토를 간단하게 만들 수 있습니다.

야채를 수확하기를 원한다면겨울, 가능한 한 많은 비타민을 구 했으니, 우리의 조언을 따르십시오. 살균하지 않고 자체 주스에 들어있는 토마토의 제조법은 모든 여주인이 확실히 추구합니다. 요리는 당신이 향신료를 사용하는 것을 좋아하든, 식초를 더 넣는 것을 선호하든 안하든, 많은 옵션을 가지고 있습니다. 또한 살균이 부족하여 공정이 크게 단순화됩니다.

그래서, 당신이 육즙을 즐기고 싶다면여름뿐만 아니라 초여름의 침대에서 토마토까지, 겨울에는 그 다음 자신의 주스에있는 토마토, 우리가 대표하는 살균을하지 않은 조리법이 당신을 기쁘게 할 것입니다. 더욱이이 토마토들은 가족 구성원들과 함께 응원하고 지하실의 지하실을 떠나야합니다.

식초로 살균하지 않고 간단한 조리법

이 조리법에서는 작은 토마토를 선택하십시오. 3 리터 캔을 기본으로 한 성분 목록을 알려 드리겠습니다. 더 많은 캔을 굴리고 싶다면 필요한 비율을 늘리십시오. 당신은 다음과 같은 재료가 필요합니다 :

작은 토마토 - 3 킬로그램.
대형 토마토 - 2 킬로그램.
소금 - 60 그램 (3 큰술).
설탕 - 50 그램.
식초 - 1 티스푼.
향수로 - 감미로운 냄새가 좋 ㄴ 고추 및 계피.

당신이 우리 나라의 사람들에게 물으면, 어떤 야채그들은 테이블 위에 무엇이든 볼 수있는 것을 선호하며 경쟁에서 벗어날 토마토입니다. 또한, 많은 사람들이 통조림 형태로 이러한 야채를 더 정확하게 사랑합니다. 따라서 각 가정 주부는 멸균없이 자체 주스에서 토마토 조리법을 익혀야합니다. 사업을 시작하기.

작은 토마토 준비

토마토를 씻으십시오. 토마토는 더 작고 잘게 자르십시오.이쑤시개, peduncle가 찢어진 장소의 방향에서 각각. 이것은 보존 중에 과일에 소금이 침투하여 맛이 포화되도록 이루어집니다. 과일이 너무 조밀하고 열심히있는 경우에, 당신은 몇몇 장소에서 그 (것)들을 관통 할 수있다. 그런 다음 토마토를 미리 멸균 된 항아리에 넣으십시오. 그러나 그들을 짜내 지 마십시오. 이제 큰 열매를 맺을 때입니다.

주스 만들기

그들을 씻어 내고 무작위로 조각으로 자른다.알았어. 에나멜 팬에 덩어리를 넣고 중간 열을 가하고 뚜껑을 덮는다. 질량을 가열하고, 끓일 필요가 없습니다. 얇게 썰기가 제대로 가열 될 때, 그 (것)들을 제거하고 체를 통해서 그 (것)들을 문지르는 것이 필요하다. 따라서 자연 토마토 주스를 얻을 수 있습니다. 주스 한 그릇에 소금과 설탕을 넣으십시오. 조리법에 집중하지 않고 얻은 주스의 양에 초점을 맞출수록 좋습니다. 그래서, 우리 자신의 주스에서 토마토를 요리하기 위해서는 (당신의주의를 끄는 살균을하지 않은 요리법이 도움이 될 것입니다.) 준비된 주스 반 리터 당 설탕과 소금 한 스푼을 놓아야합니다.

계피를 좋아한다면, 하나씩 추가 할 수 있습니다.3 리터 당 1 티스푼의 비율로 식초뿐만 아니라 주스의 절반 리터마다 꼬집음. 그리고 향신료와 소금으로 맛을 낸 지금, 우리는 냄비에 다시 토마토 주스를 부어 그것을 끓일 수 있습니다. 거품을 제거하는 것을 잊지 마십시오. 은행에 주스를 부어 토마토를 식혀서 식혀서는 안된다. 주석 뚜껑으로 캔을 굴리고 뒤집습니다. 이제 자신의 주스에 들어있는 토마토 (식초로 멸균하지 않은 요리법)가 거의 준비되었습니다. 면화 담요로 은행을 덮고 시원할 때까지 시들지 않게 남겨 두어야합니다. 그런 다음 추운 장소에서 청소하십시오.

요리 팁

토마토 주스를 닦아내고 싶지 않다면체, 2 분 동안 과일 위에 끓는 물을 부어서 피부를 제거하십시오. 냄비에 과일을 넣고 칼로 약간 자르고 불에 태운다. 덩어리가 따뜻해지면, 그것을 일반 분쇄기로 매시십시오.

너 자신의 주스에서 토마토를 요리하고 싶니?(살균 장치가없는 제조법)? 간단한 요리법은 약간의 연인이 원하는대로 약간 조정할 수 있습니다. 너가 마늘과 토마토의 왕성한 조합의 팬의 한살 인 경우에, 토마토 퓌레에 약간 잘게 잘린 정향을 추가 하십시요.

항아리에서 토마토를 사용하려는 계획이 맘에 들지 않습니다.스낵, 그리고 뜨거운 요리의 준비? 그런 다음 우리가 제시 한 조리법을 사용하여 미리 작은 토마토에서 껍질을 벗겨냅니다. 이 경우 과일을 뚫을 필요가 없습니다.

보존을 위해 많은 갈색 토마토가있는 경우,이 경우 잘 익은 과일과 혼합하지 마십시오. 한 병의 과일을 성숙의 한 등급의 과일로 선택하십시오.

보존 기간 동안 과일의 무결성에 대한 손상을 방지하기 위해 너무 작은 부드러운 과일을 거부하십시오. 토마토 소스에 담는 것이 낫습니다.

통조림 맛을 원한다면토마토는 타의 추종을 불허합니다. 단지 과일을 항아리에 넣기 전에 신선한 토마토의 맛을 시험해보십시오. 신선한 토마토가 신 경우에는 멸균하지 않고 자체 주스로 만든 토마토의 조리법이 좋은 결과를 내지 못할 수도 있습니다.

일부 요리법 변형

이 조리법의 소금은 주요입니다방부제, 그리고 그것 없이는 할 수 없습니다. 그러나 다른 향신료와 설탕을 원한다면 생략 할 수 있습니다. 식초에서 식초를 제거 할 수도 있습니다.이 경우에만 채워진 캔을 5-10 분 동안 멸균해야합니다. 식초 없이도 자신의 주스 (멸균하지 않은 조리법)로 토마토를 요리 할 수 있습니다.이 경우에만 봄까지 냉장고 또는 지하실에 보관하지 마십시오.

토마토가 필요로하는만큼의 소금을 섭취한다고 생각한다면, 당신은 착각합니다. 그러므로, 측정 값 위에 소금을 넣지 않도록하십시오.

채소로 간단한 조리법

이 경우 다음과 같이 선택합니다.전체 과일은 작고, 조밀하고 맛있는 토마토이고 또한 살균없이한다. 롤링 캔의 경우 다음과 같은 재료가 필요합니다.

작은 크기 - 3 킬로그램 압연 용 토마토.
주스를위한 익은 토마토 - 3 킬로그램.
검은 후추 완두콩 - 8 물건.
딜 및 파 슬 리 - 2 sprigs.
준비된 토마토 주스 1 리터 당 1 티스푼의 비율로 설탕.
소금 - 주스 1 리터당 1 tsp.
마늘 정향 맛.
고추.

야채 멸균없이 자신의 주스에있는 토마토의 조리법 : 요리

토마토를 씻고 다시 골라냅니다. 이상적인 과일 만 시딩에 적합합니다. 다음으로, 딜과 파슬리를 씻어 라. 채소를 너무 세밀하게 자르지 마십시오. 이전의 조리법과 같은 방법으로 주스 용 토마토를 커다란 조각으로 잘라 냄비에 넣어야합니다. 여기서 만 우리는 토마토 조각을 끓여서 가져오고 끊임없이 저어 주면서 질량이 부드러워 질 때까지 끓인다. 평균 20 분이 걸립니다. 완성 된 주스에서 케이크는 깨끗한 채로 체를 사용합니다. 그런 다음 몇 군데에서 이쑤시게로 이상적인 작은 토마토를 자르고 살균 된 병에 넣으십시오.

토마토를 서로에게 단단히 놓고 번갈아 가며 놓습니다.그들과 녹색. 마지막에 항아리에 뜨거운 고추 두 개를 넣으십시오. 이전에 얻은 토마토 주스를 다시 한번 끓여줍니다. 이제는 주스에 설탕과 소금을 넣고 덩어리를 완전히 섞어서 병에 부어 넣습니다. 그래서 우리 토마토는 그들 자신의 주스에서 준비가되어 있습니다. 이 기사에서 제시 한 사진으로 멸균하지 않은 조리법은 시각적 인 일러스트레이션으로 사용됩니다. 우리는 또한 깡통 뚜껑으로 깡통을 굴리고, 거꾸로 뒤집어 담요에 넣고 완전히 차가워 질 때까지 담글 것입니다.

결론

토마토는 사람들 사이에서 탁월한 인기를 누리고 있습니다.맛, 게다가,이 야채는 성분으로 접시의 중대한 다양성을 위해 적당하다. 최근에는 이러한 유형의 통조림 가공이 소비에트 가족들 사이에서는 일반적이지 않았습니다. 그들은 맑은 불가리아에서이 나라의 우리에게 겨울 동안 야채를 요리하는이 방법을 가져 왔습니다. 그러나 주부들은 원래 요리법을 너무 좋아하여 곧 모든 종류의 요리를 사용하기 시작했습니다. 그래서 토마토는 토마토 페이스트, 채소에 토마토를 넣은 채 자신의 주스 (멸균하지 않은 요리법) 및 다른 많은 옵션으로 나타났습니다.