고기는 프랑스어로 : 진짜와 러시아어

현대 사회에서는 모든 민족 요리가 가능합니다.모든 사람. 거대한 양의 문학 및 조리법 모음은 모든 서점 또는 온라인 상점 웹 사이트에서 찾을 수 있습니다. 섬에서 휴식을 취하거나 유럽 국가를 방문한 미식가는 관심있는 책을 구입하고 집에서 맛있는 요리를 즐기거나 손님, 친척을 기려하거나 단순히 스스로 요리 할 수 ​​있습니다.

가장 사랑 받고 인기있는 요리 중 하나국가는 프랑스어입니다. 그린 샐러드와 다양한 소스, 입안에서 녹아내는 맛있는 투명한 국물과 섬세한 케이크, 콩소메와 프라이 카시, 그리고 우리 나라에서 적응했고 러시아 이름을 이미받은 많은 다양한 요리. 그들 중 하나는 불어로 고기입니다.

가장 다양한 종류의 고기에서 준비하고 "그대로"고려하십시오. 모든 주부는 프랑스에서 고기를 만드는 법을 알고 있으며이 맛있고 조리하기 쉬운 요리법의 조리법을 알고 있습니다.

신선한 쇠고기 또는 돼지 고기, 저지방 사워 크림, 소금에 절인 코티지 치즈, 양파 및 다양한 향신료 (소금, 바질, 후추, 로즈마리)의 원래 제조법에서 사용됩니다.

먼저 접시에 소스를 준비하십시오. 이를 위해 사워 크림과 코티지 치즈는 희귀 한 으깬 감자의 일관성과 섞여 있습니다. 접시에 고기를 자르고 조금씩 치십시오. 그런 다음 냄새를 맡으면서 식물성 기름을 첨가하여 붉게 생긴 빵 껍질을 만듭니다. 그것은 고기 안에 모든 주스를 유지하는 데 도움이됩니다. 프랑스에서 실제 고기를 요리하는 다음 단계에서 베이킹 접시에 버터를 채우고 조각을 펼칩니다. 이전에는 얇은 고리로 양파를 잘게 썰어 고기에 펴고 짠 소스로 퍼졌습니다. 아름다운 식욕을주는 빵 껍질이 형성 될 때까지 오븐에서 약 40 분 동안 구워. 이것은 고기가 프랑스 요리로 고국에서 어떻게 요리 되는가입니다.

우리 나라에서는 코티지 치즈가 치즈로 대체되었습니다. 매우 동일한 조리 절차가 거의 변경되지 않았습니다. 많은 사람들은 건강한 생활 방식을 언급하면서 쇠고기로 프랑스에서 고기를 요리하는 것을 선호합니다.

러시아어 고기를 표준으로 준비합니다.다음과 같이 쇠고기는 두께 약 1cm 정도의 판으로 자르고 망치로 가볍게 박동합니다. 그 고기는 독특하고 깊은 맛을 내기 위해 절인 될 수 있습니다. 매리 네이드의 기초는 식초 또는 적포도주 일 수 있습니다. 소금과 후추가 고기에 첨가되고, 조미료는 맛이 나고베이스에 부어진다. 모든 것이 혼합되어 1 ~ 2 시간 동안 냉장고에 보관됩니다. 이때 양파는 얇은 투명한 고리 모양으로 절단되고 단단한 노란 치즈는 미세한 강판으로 문지릅니다. 우리는 절인 고기를 꺼내 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 넣습니다. 형태는 기름, 기름 또는 단순히 호일로 기름칠 수 있습니다. 프랑스의 가느 다란 고기 조각은 얇은 양파 링으로 막혀 약 15 분에서 20 분 동안 오븐에 보관됩니다. 고기가 약간 갈색으로 변하면 베이킹 시트를 얻고 부드럽게 두껍게 치즈를 뿌려 고기가 거의 보이지 않게합니다. 우리는 15 분에서 20 분 동안 오븐에 보냅니다.

고기가 불어로 요리 될 때,우리는 양상추 잎으로 배열 된 접시에 조심스럽게 넣습니다 - 이것은 세련미를 부여하고 파리의 주제를 던집니다. 고명은 대개 어떤 방식 으로든 으깬 감자, 쌀 또는 야채를 제공합니다. 또한, 그린 샐러드와 다양한 소스를 제출할 수 있습니다.이 소스는 접시의 달콤한 맛을 조금씩 표현합니다.

진짜 미식가는 소비를 선호합니다.레드 와인이나 로제 와인과 같은 우아한 요리. 프랑스 식당에서 고기를 주문하고 잘못된 와인을 선택하는 것을 두려워하는 경우 웨이터에게 주문한 요리에 알맞은 알코올 음료를 제공하고 고귀한 음료 가격의 범위를 결정할 수 있습니다.