케익 (요구르트 1 리터)의 팬케이크 : 조리법, 요리 기능 및 리뷰

거의 모든 주부는 팬케이크에 대한 자신 만의 입증 된 제조법을 가지고 있습니다. 여전히 이상적인 요리 옵션을 찾고있는 사람들을 위해 베이킹을 제안합니다. kefir (1 리터의 kefir)에 팬케이크. 그들은 얇고, 구멍이 있고, 부드럽고 맛이 있습니다. 그러한 팬케이크를 만들기위한 간단한 조리법이 우리 기사에 나와 있습니다.

kefir에 팬케이크 : 요리 비밀

케 피어 (kefir), 요구르트 또는요구르트는 우유로 조리 한 것보다 훨씬 좋습니다. 그러나 발효유 제품을 사용하여 작업 할 때 몇 가지 권장 사항을 준수해야합니다.

팬케이크 용 반죽 준비에 사용되는 모든 성분은 실온이어야합니다. 사전에 (1 시간) 이것을하려면 냉장고에서 나와야합니다.
일관성의 완료 한 반죽은 액체 사워 크림 같이이어야하고, 그 후에 팬케이크는 끊이지 않으며 확실히 얇고 신축성을 얻지 않을 것이다.
반죽을 팬에 부어 넣기 전에 테이블에 약간의 스탠드 (약 30 분)를 제공해야합니다.
팬케이크가 충분히 조밀하지 않은 경우에, 계란을 더 추가하십시오.

kefir (1 리터)에 팬케이크를 만드는 방법

케 피어 (kefir)를 기본으로하는 클래식 팬케이크는 반죽에 탄산 음료를 첨가하여 준비됩니다. 이 때문에 그들은 매우 청청하고 부드럽고 잘 구워졌습니다.

kefir에 팬케이크 (1 리터의 kefir)는이 조리법에 따라이 단계별 순서로 준비됩니다 :

케 피어, 달걀 (4 개), 설탕 (100 g)과 소금 한 잔은 매끄러운 때까지 채찍으로 채찍질합니다.
밀가루는 반죽에 액체 사워 크림과 같은 양이 첨가되는 양으로 첨가됩니다. 모든 덩어리가 녹을 때까지 털이나 포크와 잘 섞여 있습니다.
조리 한 반죽을 30 분 동안 테이블 위에 놓습니다.
소다 (1 ½ tsp)를 찬물 30ml에 녹인 다음 조제한 용액을 반죽에 부어 넣는다.
마침내 식물성 기름을 반죽 (4 큰술)에 붓습니다. 이로 인해 베이킹시 팬케이크가 팬에 달라 붙지 않습니다.
조리 된 팬케이크에는 사워 크림 또는 꿀이 제공됩니다.

요구르트에 팬케이크 "Fishnet"

러시아 팬케이크에 대한이 요리법은 사실상이전과 다른 요리 기술의 차이점은 반죽에 첨가 된 성분의 온도에만 있습니다. 이 조리법에 따라 반죽을 반죽 할 때, 잘 가열 (덥지 만 뜨겁지 않은) 케 피어와 소다가 용해 된 소량의 뜨거운 물이 사용됩니다. 결과적으로 완성 된 제품은 더 아름답고 개방적이며 큰 구멍을냅니다. 리뷰는 그들이 먹거리를 채우는 것에는 적합하지 않다고 말하지만, 외모 덕분에 테이블의 장식이 될 수도 있습니다.

필요한 일련의 작업케 피어에 팬케이크를 요리하기 : 4 리터의 알과 1 리터의 케 피어 믹스, 맛의 소금과 설탕. 다음에 밀가루를 원하는 점조도에 넣고 30 분 후에 소다 용액을 넣습니다 (물 50ml 당 탄산 음료 1½ 스푼). 마지막으로, 일부 식물성 기름이 반죽에 부어집니다. 팬케익은 잘 가열 된 냄비에 양면에 번갈아 구워집니다.

끓인 물을 가진 요구르트에 팬케이크 "Scalded"

뒤에 오는 조리법에 따르면, 당신은 작은 구멍에서, 아주 맛있은 팬케익을 만들 수있다. 이 효과는 끓는 물로 반죽을 양조하여 얻을 수 있습니다.

커스터드 팬케이크를 요리 할 수있는 재료 :

1 리터의 케 피어;
끓는 물 (0.5 l);
밀가루 (1 병);
계란 4 개;
소다 1 티스푼;
식물성 기름 - 6 tbsp. 숟가락;
150 그램의 설탕.

단계별 요리 :

계란을 설탕과 그릇에 털다.
kefir를 추가하십시오, 잘 치십시오.
밀가루를 가볍게 빻아 덩어리를 피하십시오. 팬케이크처럼 두꺼운 질량을 만들어야합니다.
스토브에서 물을 끓여서 500ml를 병에 부어 넣고 잘 섞습니다.
물과 소다 용액을 반죽에 붓고 섞는다.
식물성 기름을 붓는다.
반죽을 약 10 분 동안 테이블 위에 놓은 다음 빵을 라드로 기름칠합니다.

우유로 양조 한 케 피어에 팬케이크

리뷰에서 다음과 같이,이 조리법에 따라 구워진 팬케이크는 이전의 것보다 훨씬 고상하고 장미 빛이납니다. 왜냐하면 그것들을위한 반죽은 물이 아니라 우유로 만들어 졌기 때문입니다. 그들은 매우 간단하고 신속하게 준비합니다.

1 리터의 케 피어에 대한 커스터드 팬케이크는 다음과 같은 순서로 구워집니다 :

케 피어 (1 리터), 달걀 2 개, 설탕 (50g), 소금 (5g) 및 소다 (2 티 스푼)를 한 그릇에 넣고 잘 털어냅니다.
점차적으로 가루를 체로 치십시오 (3 tbsp.). 반죽을 숟가락이나 털로 잘 반죽하여 덩어리가 없도록 부드럽게합니다.
테이블에 반죽을두고 스토브에 우유 500ml를 끓으십시오. 끓으면 천천히 반죽에 넣고 천천히 젓는다.
식물성 기름 (3 ~ 4)의 약간 tablespoonful를 따르 거든, 반죽을 다시 섞으십시오. 당신은 프라이팬에있는 빵 굽기 팬케이크를 시작할 수있다.

우유 덕분에 팬케이크는 색이 고르고 붉고 맛있습니다.

케익 (1 리터)에 팬케이크 : 계란없는 조리법

알레르기가있는 사람들을 위해달걀 흰자위,이 팬케이크 제조법은 완벽합니다. 그들을위한 반죽은 계란없이 반죽되지만 동시에, 스튜어디스는 베이킹시 제품이 매우 조밀하고 탄력 있고 냄비에 찢어지지 않는다고 말합니다. kefir (1 리터)에 그런 팬케이크를 준비하십시오. 얇고 부드럽고 부드러운 팬케이크는이 요리를 만드는 전통적인 방식의 지지자들조차 확실하게 기쁘게합니다.

단계별 제조법은 다음과 같습니다.

케 피어 (1l)에 소금과 소다를 넣는다 (1 시간. 숟가락), 설탕 (110g) 및 체로 쳐진 밀가루 (4 큰술). 반죽을 털어서 사용하십시오. 그러나 너무 두꺼운 것으로 판명 되었기 때문에 우유와 소다수를 반죽하는 과정에서 (각각 250ml) 물을 부어 넣습니다. 소다 덕분에 작은 거품이 반죽에 나타납니다.
완성 된 반죽에 식물성 기름을 붓습니다 (4 큰술).
반죽을 30 분 동안 테이블에 놓고 팬케이크를 준비 할 수 있습니다.

소다없이 케 피어에 팬케이크

kefir에 Fishnet 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.탄산 음료가없는 반죽. 그것의 전제 조건은 혼합 과정에서 프라이팬에 팬케이크를 베이킹 할 때 구멍이 형성되기 때문에 따뜻한 케 피어를 추가하는 것입니다.

케 피어 (kefir)의 팬케이크 (1 리터의 케 피어)는 다음 순서로 준비됩니다 :

계란 (6 개), 케 피어 (4 큰술), 설탕 (120 g 또는 취향), 소금 (1 개 tsp), 밀가루 (2.5 큰술)에서 반죽을 반죽하여 액체 사워 크림과 유사합니다.
완성 된 반죽에 올리브 오일 (50 ml)을 첨가하여 부드럽고 탄력있게 만듭니다.
팬케이크는 2 개에서 뜨거운 팬에 구워진다.파티. 어떤 달콤한 소스, 꿀, 초콜렛, 사워 크림 등으로 제공됩니다. 팬케이크는 상당히 엮여서 열이 나기 때문에 먹거리에 적합하지 않습니다.

제품이 기름이나 막대기에 몇 번 붙지 않도록 기름이나 라드로 팬을 윤활하는 것이 중요합니다.

맛있는 초콜릿 팬케이크

맛있고 특이한 아침 식사로 자녀를 기쁘게하고 싶습니까? 초콜릿 반죽에 커스터드 팬케이크를 요리하십시오.

이 레서피의 동작 순서는 다음과 같습니다.

박쥐 알 (4 개) 설탕 (160 g)을 거품 상태로 넣습니다.
4 컵의 케 피어 (250ml)와 소금 (1 티스푼)을 넣으십시오.
밀가루 (4 큰술)와 코코아 (100 그램)를 반죽에 넣습니다.
끓는 물이 담긴 0.5 리터짜리 병에 소다 (2 tsp)를 넣고 잘 섞는다.
반죽에있는 마지막 것은 식물유 (50 ml)를 붓습니다.
뜨거운 팬에 팬케이크 구워. 표면에 작은 구멍이있는 한면이 마르기 만하면 제품을 뒤집을 수 있습니다.

완성 된 팬케이크는 쌓여 있으며, 각 팬케이크는 버터로 잘 코팅되어 있습니다. 사워 크림이나 휘핑 크림과 함께 제공됩니다.