케 피어 레이스 팬케이크 : 간단한 요리법

요구르트의 레이스 팬케이크는 매우 맛있습니다.맛있고 비정상적으로 얇은. 그들은 산소가 풍부한 점성 액체 반죽에서 구워집니다. 각 주부는 그런 대접을하기위한 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 따라서, 오늘의 기사에서 가장 흥미로운 옵션이 제시됩니다.

일반적인 권장 사항

얇은 팬케이크의 비밀은 요리에있다.시험. 그것은 충분히 액체이고 가장 포화 된 기포 여야합니다. 반죽을 산소로 포화 시키려면 일정량의 수화 된 탄산 음료가 첨가됩니다. 좋은 결과는 밀가루를 사용할 때도 얻어지며, 두번 체로 흘러 나간다.

반죽은 이미 굽기 전에 산소로 준비되고 농축됩니다. 이로 인해 발효 공정의 지속 시간이 길어지고 기포 수가 증가합니다.

완성 된 팬케이크의 두께는 팬에 붓는 반죽의 양에 달려 있다는 것을 기억해야합니다. 적을수록 구운 제품은 더 얇아집니다.

클래식 에디션

아직 무엇을 요리해야할지 결정하지 않은 사람들아침 식사는 요구르트에 레이스 팬케이크를 만드는 것이 좋습니다. 이 단순한 진미의 제조법에는 특정 성분 세트 사용이 포함됩니다. 그러므로 필요한 모든 것이 있으면 미리 확인하십시오. 이 경우 다음이 필요합니다.

kefir 반 리터.
밀가루 4 큰술.
3 개의 큰 계란.
설탕과 녹은 버터의 큰 스푼에.
소금 한 덩어리.
소다 반 정도.

기성품 레이스 팬케이크 (kefir 또는 우유에 - 원칙적으로 중요하지는 않음)에 윤활제를 발라 주려면 미리 좋은 버터 팩을 준비하십시오.

프로세스 설명

제품을 사용하기 몇 시간 전에케 피어 (kefir)와 달걀을 냉장고에서 꺼내 테이블 위에 놓습니다. 그들이 상온으로 데워지면 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 계란은 깊은 용기에 담겨져 있고, 탄산 음료, 설탕, 그리고 소금 한 조각과 결합되어 있습니다. 거품이 나타날 때까지 모두가 힘차게 휘저어지고 측면으로 제거됩니다.

별도의 그릇에 녹인가볍게 차게 한 버터, 두번 체 체재 분말 및 kefir로 체로 치십시오. 모두 완전히 철저히 반죽하여 가장 균일 한 일관성을 얻으려고 노력합니다. 결과 질량에 맞은 계란이 주입되고 팬케이크를 굽기 시작합니다 (kefir에서). 얇은 레이스 제품은 테프론 코팅과 낮은면이있는 잘 가열 된 팬에서만 얻을 수 있습니다. 접시의 중심에 약간의 반죽을 부어 전체 표면에 뿌리십시오. 황금까지 양면 구이. 완성 된 팬케이크는 평평한 판에 쌓아 놓고 버터로 닦습니다. 잼, 사워 크림, 꿀 또는 응축 우유로 제공하십시오.

choux 생과자에서 선택권

kefir에 얇은 레이스 팬케이크를위한이 조리법이전과 매우 다릅니다. 그것은 끓는 물을 사용한다는 점에서 흥미 롭습니다. 뜨거운 물을 추가함으로써 완제품은 부드럽고 유연 해집니다. 따라서 다양한 충전재를 쉽게 포장 할 수 있습니다. 제품 작업을 시작하기 전에 손에 있는지 여부를 확인하십시오.

밀가루 200g.
요구르트 한 잔.
식물성 기름과 설탕 큰 스푼.
닭 계란의 쌍입니다.
소다와 소금 1 / 3 티스푼.
끓는 물 한잔 반.
무염한 베이컨 20 그램.

일련의 행동

대형 선박에서는 계란, 설탕, 소금을 합친 것입니다. 이 모든 것은 잘 휘젓다. 끓는 물은 끊임없이 교반하지 않고 결과물에 점차적으로 부어집니다. 그런 다음 실온으로 예열 한 케 피어와 베이킹 소다를 같은 그릇에 보냅니다. 털로 다시 휘저어 체에 걸러 미리 밀가루를 부어주세요.

그 결과 균질 한 반죽은실내 온도. 20 분 후에 식물성 기름을 첨가하고 레이스 팬케이크를 구워냅니다. 끓는 물을 가진 kefir에, 그들은 믿을 수 없을만큼 부드럽다. 반죽을 가열 된 팬의 한가운데에 붓고 신선한 무염 지방을 뿌리고 표면 전체에 펼칩니다. 골든 색조가 나타날 때까지 각면에서 1 분 동안 제품을 튀기십시오. 원하는 경우이 팬케이크는 다진 고기 또는 간장으로 채울 수 있습니다. 반죽에 조금 더 설탕을 더하면 잼이나 오렌지 캐러멜과 잘 어울리는 달콤한 디저트를 얻을 수 있습니다.

ryazhenka 옵션

이 조리법은 매우 맛있습니다.케 피어에 레이스 팬케이크. 벨벳 같은 구조를주는 것은이 성분입니다. ryazhenka 반죽의 존재로 인해 조금 달콤한 밝혀졌다. 친척이 얇은 향기로운 팬케이크로 아침을 먹을 수 있기 때문에, 밤을 확인한 후 주방에 필요한 모든 재료가 있는지 확인하십시오. 이번에는 다음이 필요합니다.

케피어 200 밀리리터.
닭 계란의 쌍입니다.
리야 첸카 반 리터.
설탕 몇 숟가락.
밀가루 반 안경 하나.
소금 한 덩어리.

깊은 그릇 하나에 계란을 연결하십시오.알갱이 설탕과 테이블 소금. 또한 ryazhenka와 kefir을 부어. 모두 가볍게 휘젓거나 보통 포크로 채찍질하고 천천히 체로 쳐진 밀가루에 부어 시작합니다. 생성 된 균질하고 충분한 액체 반죽은 냉장고에서 간단히 제거된다. 30 분 후에 레이스 팬케이크가 빵에서 굽기 시작합니다. 케 피어 (kefir) 위에서 조리하면 그들은 공기가 잘 통할뿐입니다! 반죽을 잘 가열 한 팬의 한가운데에 붓고 양쪽에 1 분 동안 튀긴다. 완성 된 제품은 평판에 쌓아 놓고 테이블에 제공됩니다. 그들은 사워 크림, 응축 우유 또는 잼과 같은 팬케이크를 먹습니다.